商品一覧

フジッコワイン 甲州シュールリー

FS

〇フジッコワイン
甲州シュールリー


爽やかながらコクを感じる
辛口ワインです。
魚介類のお食事だったらぴったりです。
お寿司屋さんにあったらいいなあ!
と個人的に思うワイン。


(蔵のコメント)
グレープフルーツ、はっさく、パインの甘く爽やかな香り。豊かな果実味がジューシーな味わい。全体の調和がとても良く、アフターまで軽快さを感じ、心地よい印象です。
720ml 1,870円(税込)

2020年08月23日

クラノオト・甲州

KS3

〇フジッコワイン
クラノオト甲州


白く霞がかった印象
甲州らしい香りが漂ってきます
マスカットやリンゴの香りを少し感じます。
口に含むとちょっぴり炭酸ガスを感じます。
ピチピチ・・といった印象でしょうか?


やさしい甘みをほんの少し感じます。
そのあと爽やかさを感じるので
どちらかというと辛口でしょうか?
アルコールも12%とやさしい
フレッシュでやさしい甘いを感じる
爽やかな薄にごり白ワインです。
720ml 1,760円(税込)
(蔵のコメント)
発酵を終えたばかりの無ろ過ワインの味わいを皆様にお届けしたく、いち早く瓶詰めし、葡萄本来の香りと味わいを封じ込めました。一次発酵で発生したかすかな微炭酸も感じられます。
冷やして気軽にお飲み頂きたいワインです。
甲州種特有のみかんの様な柑橘の香りが感じられます。無ろ過のため、味わいが削がれず、ボリューム感があります。濁り酒の特徴からワインでありながら何処となく日本酒のような印象も併せ持ち、魚介類や鍋料理などに良く合います。

 

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年08月23日

クラノオト・ナイアガラ

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〇フジッコワイン
クラノオト・ナイアガラ


リンゴジュースのようなフレッシュな薄にごりです。
ナイアガラからくるブドウの香りが広がってきます。とっても美味しそう。
口に含んでみると
フレッシュでやさしい甘みを感じます。
これきっと女性に好まれる。そんな感じがします。
ずっと飲んでいられる心地よさ。
ピザやパスタなどのイタリアンにぴったりかと思います。
720ml 1,760円(税込)


(蔵のコメント)
一次発酵で発生したかすかな微炭酸も感じられます。
冷やして気軽にお飲み頂きたいワインです。食前酒やデザートワインとしても適しています。
ナイアガラ種特有の華やかな香りが広がり、無ろ過のため味わいが削がれていないので、低アルコールながらボリューム感を感じられます。
果実味豊かな味わいで甘さと酸味のバランスも良いワインです。

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年08月23日

クラノオト・桃

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〇フジッコワイン
クラノオト・桃


これ、うちの妻が気に入ってます。
アルコール5%というのもいいらしい。


桃のお酒っていると あま~い! 印象があるんでが、この桃、後味がすごくさっぱりしてるんです。
美味しく、ず~っと飲める 桃です。
女性に飲んでいただきたい 桃 です。

720ml 1,760円(税込)
(蔵のコメント)
食前酒やデザートワインとしても適しています。
桃を丸かじりした様な濃厚な果実味をお楽しみ頂ける逸品です。桃の華やかな香りとネクターを思わせる濃厚な桃の風味が特徴です。
低アルコールなので、幅広く安心してお飲み頂けます。果実味豊かな味わいで甘さと酸味のバランスも良いワインです。

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年08月23日

寒菊 Ocean99 橙海(とうみ)

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上品な甘みがしみるぜ
大人気の 寒菊の 「秋あがり」
ひと夏越えてきた熟成の 丸みを感じてください。



寒菊 Ocean99 橙海(とうみ)
無濾過一度火入原酒
720ml. 1485円(税込)

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年08月28日

甲子 純米大吟醸 生 雄町

暑い日には 最高!
甲子(きのえね)らしい
香り! と キレ!



フルーティで美味しい
雄町の純米大吟醸 生酒です。

甲子 純米大吟醸 生 雄町
720ml. 1870円 (税込)

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年08月28日

秋の風とともに

楽しんでほしい
日本酒があります。

山廃仕込みの 純米大吟醸
久保田 雪峰(せっぽう)



深みとコクある味わいが
夏のつかれを癒してくれそう
そんな感じがします。

外で風を感じながら
ゆっくりすごしてみたいですね

 


久保田 雪峰
500ml 3,410円(税込)

大切なことですが
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月01日

まるで めろん まるでりんご

◆名倉山 純米吟醸いいとこどり


まるで めろん まるでりんご


うすーくにごった美味しそうな外観です。
リンゴを思わせるフレッシュさと、華やかなメロンのの香りが広がり、おりがらみのやさしい味わいです。


720ml 1,500円(税込)

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月04日

朝日山 秋あがり 純米

◆朝日山 秋あがり 純米



ひと夏越えたまろやかな熟成感があり、まんまるとした豊かなうまみが特長です。お燗で一層映えるように香りはわずかにもたせつつ、くどさのない味わいに仕上げることで冷酒にも最適です。料理の味を受け止めて、おいしさを増幅させる食中酒です。

1800ml 2,508円(税込)
720ml 1,177円(税込)

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月04日

米鶴 純米辛口ひやおろし

◆米鶴 純米辛口ひやおろし


キレと旨味の調和を大切に、辛口の純米酒に仕上げました。
米鶴の「ひやおろし」として、これまでにない「辛口のひやおろし」です。

<味わいコメント>
「夏を越して熟成させたことで顔を出す、やわらかい旨味と程よくキレが共存した味わい。」 

「素材の味わいを活かした淡い味付けから、旨味を染みこませた濃い目の味付けの料理までオールマイティーに幅広くカバーでき、食中酒に最適です。」

1800ml 2,651円(税込)
720ml 1,232円(税込)

 

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月04日

雄東 きもと造り純米酒 ひやおろし

◆雄東 きもと造り純米酒
(生詰め原酒)アルコール度数17度


春先にタンク火入れし、室温20度から25度で熟成をかけたお酒を生詰めしたお酒です。

全体的に力強く

コクのある旨味と キレ!

 

味の濃い料理になんかにまけません!

720ml 1,375円(税込)

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月04日

雄東 きもと造り等外

◆雄東 きもと造り等外 秋上がり
(米だけのお酒)

 

アルコール度数15度
春先に瓶詰めし8度の低温で熟成させたお酒です。

辛口で美味しいお酒

サッパリしているの

どんな料理にもあってしまう

そんな感じがします。

晩御飯に最適です。

1800ml 2,200円(税込)
720ml 1,265円(税込)


※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月04日

久保田 千寿 秋あがり

すっきり、まろやか


原酒を熟成させた 千寿の秋あがり
『久保田 千寿 秋あがり』は、熟成による味の移ろいを感じていただくために、変化が分かりやすい原酒を選択。冬に仕込んだ『久保田 千寿』の原酒を、秋まで約8カ月じっくり熟成させました。搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。 
すっきり、濃厚な味わい
茄子やさつまいもなどの野菜や、秋鮭をはじめとした上品な旨味のある魚介類や肉類とも相性のよいお酒です。


720ml 1,595円(税込)

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月04日

〆張鶴の秋の酒 越淡麗

〆張鶴の秋の酒 越淡麗(こしたんれい)が、入荷しました。



やさしい & やわらか~い
秋の味わいです。

新潟の酒米 越淡麗
酒米で有名な山田錦と新潟を代表する五百万石の米を両親に持つ魅力的な米を50%まで磨きました。

50%というと大吟醸クラスということですね。

香りがふくらみ
全体的におだやかな印象です。

口に含むと
やわらかい甘み、うま味を感じ
やわらかく心地のよい酸味と
クリーミーな味わいを感じます。

和食にもよくあいますが
イタリアンにもよくあいそうな味わいです。

ぜひお試しください。

〆張鶴 越淡麗

1800ml 3,911円(税込)
720ml 1,980円(税込)



※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月08日

オレンジ色した神亀の生酒

店長が仕入てきてくれました。
オレンジ色した神亀の生酒。
阿波の山田錦を使った純米生酒。


炊いた米、またはつきたての餅のような美味しそうな香りがしてきます。ほんのりアーモンドなどのナッツの香りがして、乳製品の香りでは生クリームというよりはもう少しさっぱりしたイメージです。

口にふくむと

「うま〜!」

などとのコメントになってしまうくらい、

わたしにはストライクど真ん中といった感じです。

甘さというよりは、コクのある旨みを十分感じ、でも重いかっていうとそうではなく、爽やかな酸が軽やかさを与えてくれます。

「うんまあ!」

体が喜んでます

2020年09月12日

ダリラ

シチーリア島で口づたえされてきた愛を歌った
楽譜が描かれてるワイン
ダリラ


華やかなトロピカル・フルーツの香りに
上質な酸とミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワインです。
1,780円(税込)
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月16日

蜜を含む甘い果実香にミカンの花のような香り

ビオロジック のワインです

エラ グリッロ オーガニック


イタリア シチーリア産
グリッロ 100%
蜜を含む甘い果実香にミカンの花のような香り。
穏やかな酸からミネラルと果実味が膨らむ。ボリュームがあり、大らかさを感じる白ワインです。
1,340円(税込)
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月16日

みずみずしいワイン

白い花やミネラルの香りのする
みずみずしいワイン


フェウド・アランチョ インツォリア
シチーリア 産
インツォリア 100%
レモンのようなキリっとした酸と、洋ナシやメロンを想わせる果実味が豊かで
みずみずしさが素晴らしい白ワインです。


1,395円(税込)
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月16日

フレッシュな果実味が素晴らしい白ワイン

フェウド・アランチョ ピノ・グリージョ


シチーリア 産
ピノ・グリージョ 100%
熟したアプリコットやモモなどの芳醇な果実のアロマ。穏やかな酸と心地良いミネラル感、そしてフレッシュな果実味が素晴らしい白ワインです。


1,395円(税込)
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月16日

フリッツァンテ という弱発泡ワインのワイン

フェウド・アランチョ グリッロ


シチーリア 産
グリッロ 100%
シチーリア島の地ブドウ「グリッロ」から造られるフリッツァンテ(弱発泡ワイン)。
白桃やメロンといった華やかな香りと
細かな泡とミネラル感がマッチして爽やかな味わいです。


1,285円(税込)
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月16日

心地よい上質なシャルドネ

ビオディナミ / ビオロジック
PMG シャルドネ


チリ産 シャルドネ 100%
オレンジの皮や熟したレモン、白い花のアロを持ちタイト且つ熟した柑橘類と共に高い酸も印象的に現れます。丸みを帯びた口当たりも心地よい上質なシャルドネです。
1,670円(税込)


※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月16日

チリのシラー楽しみです

PMG シラー


チリ 産
ミディアムボディ  
ブラックベリーやブラックオリーブの
アロマに焼いた肉の皮や珈琲、紅茶、
甘いオークの香が漂います。
フレッシュな果実と質感、酸の整った長い余韻が魅力です。
ビオディナミ / ビオロジック


1,670円(税込)
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

2020年09月16日

ヨーグルト風味の美味しい日本酒

マルヒの 限定 すにごり
が届きました

 

底に、うっすらと粉雪のようなものがあります。
お い し そう!
裏ラベルを見ると
“びん内二次発酵”
と書いてあります。
うぉ~っ!
シャンパーニュと同じつくり方じゃあないですか。
一度発酵させたお酒を、ふたたび びんの中で発酵させるという方式。
なんだか そそりますね。


口に含むと 微炭酸の刺激が舌先に心地よく感じます。
上品でやさしい甘みを感じ
なめらかでやさしい酸味がとって素敵
飲み込んだ後に、ふ~っとヨーグルトのような爽やかな香りが漂ってきます。

おいしい!
ヨーグルト風味の微炭酸とでもいいましょうか?
ずっと飲んでいられそうな
うすにごり酒です

飛良泉 マルヒ限定-微炭酸-
<うすにごり>
720ml 1,485円(税込)



2020年10月09日

峰の白梅 Type 裏



試飲してみました。なめらかな味わいでとっても美味しい。

ラベルに『裏』の字がきになります。

なんでも、純米吟醸をベースに、雄町の純米大吟醸をブレンドしてあるんだそうです。なーるほど。だ〜から、美味しいんですね。
峰の白梅 Type 裏

720ml. 1,650円(税込)

2020年11月03日

宇宙ブルワリー Mars

昨日試飲したクラフトビールのご紹介です。


とっても人気のクラフトビールということで店長が仕入れました。


グラスに注ぐと、うすく濁っています。
乳白色とでもいうんですかね。ほんのり黄色みを帯びているので搾りたてのリンゴジュースのようなフレッシュさを感じる外観です。

香りは、いろんな香りを感じます。
リンゴやパイナップル、オレンジなどの柑橘系も感じ、なんだかとっても美味しそう。

口に含んでみると

あ!っ

う っ ま ぁ ~ !( ^)o(^ )!

コメントになってませんね。

とってもやさしい味わいなんです。
クリーミーっていうんですかね
なめらかで美味しい!

苦いビールが苦手な人も、これならきっと「美味しい」と言ってくれそう。
そんな気がします。

その後、爽快な酸を感じ、最後に心地よい苦みでしめてくれます。

こんな味わいはじめて

これは、いいなあ

宇宙ブルワリー Mars


裏ラベルにはとっても気になるコメントがありました。ご参考までにお読みいただけると幸いです。

「原料には私たちが育てたホップと世界中のトップクオリティの麦芽やホップを使用したジューシーなIPAです。
五次元フルーツを探す若者に人気のうちゅうDOを極める猛者たちのための五次元DOJO。火星のDOJOの師範であるマスターカシェーイ直伝のホップブレンドでお送りするHAZY IPA。
ホップのアロマを楽しんでいただくために賞味期限であっても早めにお召し上がりください。」

2020年11月07日

しっかりしたタイプの赤ワイン

イタリア の フルボディ赤です。

 


しっかりしたタイプの赤ワインをご希望の方におすすめしたいのが
YUME(ユメ)・モンテプルチアーノ・ ダブルッツォです。

ブドウの凝縮感が高く、完熟したプルーンの香りや、カカオやシナモンのような甘い香りを感じとることができます。
余韻も長くつづきますのできっとご満足いただけるのではないかと思っています。
2,880円(税込)

2021年01月19日

スパイシーで濃厚なフルボディな赤

バーボン樽で熟成させたスパイシーで濃厚なフルボディな赤です

 

ナーリー・ヘッド 1924
ブラック カベルネ・ソーヴィニヨン

2,660円(税込)

2021年01月19日

ちょっとしたご褒美の時に楽しみたい

香り豊かでボリューム感のある、辛口の樽熟白

 

画像の 右側です       


ミリーチェ ピエモンテ シャルドネ
カッシーナ ファレッタ

イタリアの 辛口 白ワインです。
輝きのある黄金色で
熟したパイナップルや桃など果実の香りに、バニラやフレッシュなハーブのニュアンスワインを感じ取れます。

2,715円(税込)

2021年01月19日

シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

 

画像の 左側です

シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」がつくる
樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインです。
ほどよい力強さと繊細さのバランスがよくとれている白・辛口です。

シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
オーク樽熟成 ドメーヌ・アラン・ジョフロワ

2,990円(税込)

2021年01月19日

スッキリした辛口ワイン

幅広くお料理と合わせていただける
瓶内二次醗酵で造られた、ボルドー産のスパークリングワイン

 

バロン・ドール
クレマン・ド・ボルドー ブリュット

爽やかな果実香、レモンの蜂蜜漬けのニュアンスがとってもすてきです。
2,000円(税込)

2021年01月19日

フレッシュで、トロピカルな印象

ポルトガル産 辛口スパークリング


ボルリード ブリュット
コンパニーア・ダス・キンタス

瓶内二次醗酵で、フレッシュでフルーティ、飲んでいて心地よいワインです。
1,450円(税込)

2021年01月19日

イタリアの 辛口スパークリング

自家用車は日産のセレナを乗っています。
関係ない話ですが、”セレナ”という言葉に反応してしまいます。

 


セレナ プロセッコ トレヴィーゾ ブリュット

イタリアの 辛口スパークリング

優しい泡立ち感で、口に含むとふわっと広がりをみせる
果実味あふれるみずみずしいスパークリングワインです。

1,615円(税込)

2021年01月19日

ニュージーランド の 白・辛口

ボートシェッド・ベイ ピノ・グリ


ボリュームのある口当たりでリンゴの蜜や蜂蜜をおもわせ
ジューシーかつフレッシュな口当たりのワインです。


1,670円(税込)

2021年01月19日

飲みごたえのある白・辛口ワイン

白ワインの造り手として有名な
デ・ムリェールのシャルドネです


樽醗酵、樽熟成によるコクと深みのあるスタイルで
飲みごたえのある白・辛口ワインです。

デ・ムリェール シャルドネ
スペイン

2,000円(税込)

2021年01月19日

ルーマニアの辛口・白ワイン

ヴァイン・イン・フレイム シャルドネ
ヴィル・ブドゥレアスカ


トロピカル・フルーツやバニラの香りを感じ
厚みのある果実味と、心地よい酸がしっかりとしつつ
樽からくるふくよかさも楽しめます。
1,670円(税込)

2021年01月19日

オーストラリアの白・辛口

アップル・ツリー・フラット
シャルドネ


アップルとかいてありますがリンゴではありません。

柑橘系の香りや、フレッシュで爽やかな果実味が人気の
オーストラリア産のシャルドネです。
1,450円(税込)

2021年01月19日

デル・スール シャルドネ

新鮮な酸を持つエレガントでボリュームのある口当たりが特徴の
グレートバリューなシャルドネです。


デル・スール シャルドネ
レセルバ ビカール
チリの 白 辛口 です

トーストした甘い樽の香りや、バナナやライチ、柑橘果実の香りが
きれいに広がってきます。

1,285円(税込)

2021年01月19日

岩手誉 純米吟醸生 生酛

岩手県の蔵元 岩手銘醸さんから
生酛(きもと)の純米吟醸が届きました。


岩手県で、生酛づくりをしているのは
岩手銘醸だけなんだそうです。

お米は、「岩手で最上級の酒米を作ろう」
という熱意できた 「結の香」。
南部流の酒造の原点
澄んだ旨みを引き出すキレイな酒質になるんだそうです。

蔵元さんからはこんなメッセージをいただきました。

新境地開拓を目指し今年からチャレンジした生酛仕込み。
岩手銘醸では使用していなかった6号酵母での仕込み。
香織はおだやかですっきりとした甘さとうま味が特徴。
生酒で生酛のフレッシュさを感じていただきたいと思います。

昨日テイスティングしてみた感想は次の通りです。

透明感のあるきれいな外観で
ほんのりヨーグルトのような爽やかなあますっぱさを感じました。
その後、口中に旨味がひろがり、ながく続きます。
きれいであり、爽やかで、うまみも感じる
生酛 純米吟醸でした。

岩手誉 純米吟醸 生 生酛
720ml 2,090円(税込)

2021年02月12日

春のお酒たち

2月19日入荷の”春のお酒”です。


店内では、春のお酒が続々と入荷しています。
そのうち、2月19日に
入荷してきた 3つをご紹介したいと思います。

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<左>
宮城県の酒蔵 一ノ蔵さんから
お酒が届きました。

一ノ蔵「特別純米原酒 3.11 未来へつなぐバトン」というお酒です。

このお酒の売り上げは、一ノ蔵さんが
すべて『ハタチ基金』に寄付をされています。
https://www.hatachikikin.com/about

あのとき0歳だった赤ちゃんがハタチになるまで応援していこうという期限付きの基金だそうです。

お酒を買うことで、それがだれかの役に立つのですね。

一ノ蔵「特別純米原酒 3.11 未来へつなぐバトン」
720ml  1,650円(税込)

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<中央>

船中八策・うすにごり生酒

司牡丹さんの、超人気商品
うすにごりの生酒です。

春の霞のように、ピチピチとした
フレッシュな味わいを楽しむことができます。

山菜や、貝のお料理にぴったりですので
おうち時間で楽しんでみてください。

船中八策・うすにごり生酒
720ml 1,980円(税込)

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<右>

神亀 Spring Light

これは、入荷したその時から
飲みたくて飲みたくて、たまらない感情を持ちました。
閉店後、すぐに栓を開けいただきました。

美味しい!

神亀さんらしい、コクある旨味と
すっきりとした味わいがとっても良かったです。

なんていうんでしょう?
”ぬくもりのある美味しさ”
とでもいうんでしょうか?

私の好きなタイプです。

神亀 Spring Light
720ml 1,650円(税込)

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です。

大切なことですが
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています。

2021年02月20日

京都から来た”クラフトビール”

京都から来た”クラフトビール”
をご紹介いたします。

「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」ー とある友人のこの一言が忘れられない。

美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。僕たちのように、他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKyoto Brewing coを立ち上げた。

「ベルギー&アメリカ」スタイルのビールに特化した醸造所として、ベルギースタイルの伝統にアメリカスタイルの息吹を加えて新たな解釈をほどこしたオリジナルのクラフトビールを提供します。

 

苺が香る爽快なビール
「果風香」(かふか)


ほんのり赤みを帯びたチャーミングな色あいです。
香りは、ほんと苺!
 


爽やかな酸味を感じ
フレッシュな苺を連想させてくれます。

お仕事でつかれた気分を
爽快さで吹き飛ばして吹き飛ばしてくれそうな
ビールだと思いました思いました。

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「一意専心」


IPAといえばホップの香りと苦みが特徴ですが
この「一意専心」は酵母が自慢のIPAです。


ドライな のどごしと、ベルギー酵母が生むフルーティーな味わいがホップの香りをぐんと引き立て、心地よい余韻を残してくれます。

苦みがやさしい
京都のペールエール

酵母が生むフルーティさが
とっても 良いです

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シャープで爽やか
「春のきまぐれ」


「気まぐれ」という この国概念から発想を得て、その時々のブルワーの気分でモルトとホップを選び、それぞれの季節感をIPAで表現したシリーズです。


春の気まぐれでは、心地よいクラッシックなIPAをベースにシムコー と アマリロ という人気ホップをふんだんに加え、パンチのある柑橘風味を演出。

モルト と ホップ の両方がバランスよく主張し、飲みあきしない 「春らしい」IPAです。

2021年03月13日

自然豊かな奥多摩から

VERTERE(バテレ)さんのビールが入荷しました。


カシミロア Casimiroa


ピーチ や ぶどう、パイン、シトラスのアロマとフレーバーで
オーツ由来の濃厚な飲み口のビールです。

口の中で弾けるホップのフレーバーがたまりません。

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サピダ Sapica


Hop revolutionの手がけるニュージーランド産Motuekaを使用したSingle Hop IPA。

トロピカルな仕上がりのビールです。

2021年03月13日

ワイン発祥の地からワインが届きました

ワイン発祥の地って どこ?


それは、コーカサス山脈の南、黒海の東岸にあたる
ジョージア(グルジア)という国です。


6千年もの昔、ここでワインが発祥したといわれています。


「アンフォラ」という壺を地中に埋め、自然の力でワインの力を引き出す造り方。

「アンフォラ」とは、ワインなどを運ぶための素焼きの容器の総称とされ、
”ジョージア” ではこの 「アンフォラ」のことを “クヴェヴリ” と呼んでいます。

ワイン発祥の地 “ジョージア” から “クヴェヴリ” でつくった
 オレンジ と 赤 の ワイン が届きました。

どうです?
6千年の時を、ワインともにイメージしてみませんか?

ワイン発祥の地で
6千年前からの醸造法で造っている オレンジワイン


魚やトリのローストにぴったり

スパイスやドライフラワー、トーストしたパンの香り。いきいきとしたタンニンのバランスもよく、心地よい辛口オレンジです

ルカツィテリ・クヴェヴリ
2,728円(税込)

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スパイシーな料理だったらこれ!



6千年前っていったら
日本では何時代?

ワイン発祥の地ジョージア(グルジア)で、当時から使われている製法でつくった本格ワイン。

紫がかった色調がすてき
しっかりとした渋みがが際立ち
エネルギーを感じる辛口赤です

キシスケヴィ・サペラヴィ・クヴェヴリ
2,728円(税込)

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2021年03月16日

三千櫻”さくらにごり”

待ちに待っていた三千櫻
北海道から、届きました


先日テレビで 三千櫻さんが紹介されていました。

岐阜で酒造りをしていましたが、ここのところの温暖化の影響で思うような酒造りができなくなってきたと、悩んでいたそうです。

そこで昨年、北海道に引っ越しました。

北海道で仕込んでいる社長の姿がテレビに映っていましたが、いい笑顔をしていました。

新しい環境での酒造り、ご苦労も多いと思いますが、冷涼な環境なので素晴らしい 三千櫻 を造ってくれることでしょう。

その第一弾として
“さくらにごり” が届きました。

「微発泡」ですが
開栓注意 と書いてありますので、吹き出さないよう気をつけて開けてくださいね。

フレッシュな“美しい発泡” のうすにごり

ちょうど桜も満開の時なので

春のひと時を 楽しんでくださいね

三千櫻
さくらにごり
720ml 2,300円(税込)

2021年03月27日

自然にやさしいワイン

自然にやさしいワインの第一歩は
ここからお楽しみください


毎日飲んでもあきない 体が喜ぶワイン
青リンゴ や グレープフルーツを思わせるフレッシュな飲みごこち
地中海の太陽の恩恵を存分に浴びたジューシーな白です
ぶどう:ヴェルメンティーノ
ボンペシェ ブラン 1,980円(税込)

2021年04月23日

自然にやさしいロゼです

ピンクの美しい色あい
の 自然にやさしいロゼです。


  これからの季節にぴったり!
★ビオロジック★ 仏ラングドッグ

白桃や日本のサクランボなどのフルーティさも併せ持ち
ロゼに求めるすべてが詰まった
フレッシュ で クリアーな 溌溂とした味わい
和食から洋食まで 幅広くあいます


ボンペシェ ロゼ 2,156円(税込)
ぶどう:サンソー、グルナッシュ、シラー

2021年04月24日

自然派ワインの赤です

自然派ワインの赤
ボンペシェ ルージュです


まわりにある山すべてが生産者ルマリエさんの所有で、農薬などの影響を一切うけていないのです。

じわ~っと嫌味なく広がる果実味に感動

たっぷりと広がる果実味と
タンニンも溶け込んだやわらかな舌触りに、“ダシ”の旨味を感じる深さに、あなたもきっと驚きます!

1982年よりワイン造りをはじめ、現在では数多くのメダルを受賞。
ラングドッグ・コルビエール地区ではトップクラスの生産者。
自然な選定により果実の凝縮間が詰まっていて、たっぷりと広がる果実味とタンニン(渋み)が溶け込んだ、やわらかな舌触りです。

ぶどう:サンソー、グルナッシュ

ボンペシェ ルージュ 1,980円(税込)

2021年04月25日

次にためしてほしい自然派ワインは

「スペインのど真ん中で、まじめなBIOをつくるんだ!」
という熱い思いを持った方がつくる
自然派白 ラガスカ・ヴィオニエです


天然酵母を使ったワインで
ビオデナミや有機農法によって消費者に届けることに、凄まじい情熱を燃やす生産者フェルナンデス

ビオデナミとは
有機農法、オーガニック、無農薬、無化学肥料などのビオロジックをベースに、さらに天体の動きなど生体のエネルギーを取り込んだ農法です。
なんだかとっても手がかかりそうで大変な農法のように感じます。
それだけに、あつい思いを感じてきます。


キンモクセイやライム、若草やハーブのような 魅惑的な香り
果実の旨味がたっぷりありながらスイスイいける飲み口

ラガスカ・ヴィオニエ 2,090円(税込)
ぶどうは、もちろんヴィオニエです

2021年04月27日

“最高のカバを造る” ために

彼らが “最高のカバを造る” ために
       やっていることは生半可なものではない


どんなことにこだわっているかといいますと

 1.泡を仕込む前の原酒ワインを徹底的 に選び抜いている
 2.熟成に対するこだわり(なんと15か月)
  だから、うっとりするほど優しい飲み口なのです

泡から立ち込めてくる熟した果実の香りと
キレある酸がフレッシュ!
安心して、素直に美味しいカバ! です

ぶどうは、マカベオ、パレリャーダ、チャレロ です

カヴァ(スパークリング) 
マス・オリベル・カバ・チャンカレ・ブリュット

2,156円(税込)

2021年04月28日

最高コスパ五つ星★★★★★を何度も獲得した自然派ワイン

チェリーやハーブの香りを感じ、爽やかな酸味と、やわらかい味わいが 心地いい赤です


少し冷やしてお楽しみください

ぶどうは、 ガルナッチャ

★ビオロジック★ スペイン 

ボデガ・ドン・ファン・デ・アギラ ガスナタ 
2,156円(税込)

2021年05月01日

大西洋テロワールに「新しい味」が産まれていた!

ヨーロッパ西端(ポルトガル)
大西洋テロワールに「新しい味」が産まれていた!


★ビオロジック ポルトガル
このタイプの白は、好きな人が多いと思います。
樹齢が古く、やや樽のニュアンスもあり、厚みがあります。
そこにしっかり酸とミネラルがあるので、重すぎない白ワインです
ぶどう : ゴゥヴェイオ、ヴィオスィニョなど15品目

フォリアス・デ・バコ ウィヴォブランコV.V 

3,630(税込)

フォリアス・デ・バコとは「バッカス神の楽しい宴」

の意味です

2021年05月03日

ナチュラルワインの新聖地に現れた天才兄弟!

自然派ワイン
ナチュラルワインの新聖地に現れた天才兄弟!

果実感 ⇒ 清々しさ ⇒ エキゾチック感 と 次々に
白に欲しい個性がゾクゾク現れるワイン。 これは珍しい!
ナチュラルな造りですが とてもキレイな味わいです


グロース ハロゼブラン 

3,520(税込)

★サスティナビリティ スロベニア
ぶどう品種

 フルミント、ソーヴィニヨン・ブラン
  ヴェルシュ・リースリング

2021年05月03日

自然派 オレンジワイン

優しい人柄と、彼の旨味を求めて
世界のトップレストラン業界人が集まる!!


★ビオデナミ スペインカタルーニャ

オレンジワインですが、フレッシュ。
トロピカルでエキゾチックな印象。
オレンジワインに慣れていない方にもオススメしやすいと思います


カレーやスパイス料理と相性バツグン!

オレンジ・ワイン コスミック コネクシオコスミカ

4,180(税込)


ぶどう : チャレロ、シャルドネ、パンサ・ブランカ、マスカット

2021年05月03日

クラッシクワインと自然派の究極の融合

ギリシャ哲学の始祖ヘラクレイトスの言葉
「自然は隠れることを好む」 真実(自然)は、隠れることを好む。


ワインの本質として伝えたかったのは、「真実」。
テクニックではない。本物・本質は表にでない。


自然な造りがモットーで、誰が飲んでも美味しいワインを造ろうと日々日々邁進している。 ミディアムボディくらいでやや濃さはありますが、タンニンは丸く滑らか。 果実の凝縮感しっかりあります。


シンプルな造りがモットーの蔵元で、極力手を加えずぶどう本来の力を表現した1本。


★ビオデナミ★  イタリア・エミリアロマーニャ


マリア・ボルトロッティ ナスコンデルシ 

3,630円(税込)


ぶどう バルベーラ

2021年05月03日

お肉より 魚に寄り添う スイスイいける うま味系!

嫌いな人がいたら教えて!


ミディアムボディですが、少し冷やしてグイっと飲めるワインです。


チェリーや柑橘のニュアンス。 酸化防止剤無添加ですがキレイな造りで、安定感バツグンです


セイエル・ノウメス カンタペルディウス

3,300円(税込)

ぶどう : スモイ、テンプラニーリョ、チャレロ

2021年05月03日

じんわりカラダにしみこむ癒し系赤

自然派ワイン


他ではありえない
1億8千年前の土壌からくる
ミネラルのパラダイス

★ビオロジック★ 仏ロワール
春~夏にあけてピッタリの赤 軽やかなタイプの赤
赤いフルーツの果実味が感じられ、少し冷やしてグイグイ飲める
キケンなワインです

ニコラロー ル・ポワル・ド・ラ・ベット 

3,850円(税込)

ぶどう : ガメイ、グロロ

2021年05月03日

これは私の中で一番です

甘いシルヒャー?
シュトロマイヤーだけがなせる技…!


ア・シアッサ シルヒャー
ロゼ スウィート <甘口>(ロゼ)


ぶどう品種は ブラウワー・ヴィルトバッハー、ソーヴィニヨン・グリベリー系の果実味が特徴的で、10年先まで楽しめる 1本。


いちごのお酒のニュアンスがあるため、食前酒としても大活躍間違 い なし!
いちごを使ったデザートにも。


ブラウワー・ヴィルトバッハーは ダイレクト・プレス 、 ソー ヴィニョン ・グリ は 6週間のスキン・マセラシオン 。除梗 100%。オーク樽でアルコール発酵。 木製樽で 3ヶ月間の熟成 。


8,800円(税込)


SO2 ゼロ だけど自然発生するので表記しています
<私の感想>


甘口でも酸がしっかりしているので
爽やかな旨味
チェリーをおもわせるような、爽やかで美味しさ

これは私の中で一番です

2021年05月03日

ジュラのミネラルをオーストリアで発見!!

カルミン (ロゼ)


ぶどう品種は ブラウワー・ヴィルトバッハー


ジュラのプールサールを彷彿とさせるストイ
ックな薄旨ミネラルロゼ。


硬質なミネラルから来るほろ苦さとマッタリとした口当たりをシャープな酸が引き締める。


パッションフルーツやハーブ、スパイスのニュアンス。残糖は微塵も感じないドライながら、果実の厚みが途方もない。
除梗無しのグラップ・アンティエールで4時間のマセラシオン後、プレス。


500Lの木製樽で 12ヶ月間の熟成 。


7,260円(税込)


<私の感想>
フレッシュな赤みたい!
チェリー、ピンク、少し茶
薔薇のような高貴な香り、少し甘やかな香り
フルーティーでチャーミング
美味しい!!

2021年05月03日

エチケットも香りも最高にチャーミング!

シュトロマイヤー史上イチバン!
エチケットも香りも最高にチャーミング!


カット・シルバー (オレンジ)


品種 (1)ソーヴィニヨン・ブラン、(2)ピノ・ブラン、(3)シャルドネ、(4)ブロンナー、(5)ムスカリス、(5)ブーテン・ムスカテラー、(6)ソーヴィニヨン・グリ、(7)ダーク・ブルー、(8)ツヴァイゲルト、(9)ブラウワー・ヴィルトバッハー、(10)カベルネ・ジュラ、(11)メルロ、(12)ロッスラー、(13)レゲント


なんと、ぶどうが13種も入ってます!


シュトロマイヤーの畑は「カット・シルバー」と
呼ばれるケイ酸塩岩石質。この土壌に植えた全ての品種を使って、一つのワインを造りたい思いから、このワインが誕生しました。


「カット」はドイツ語で「猫」なのでエチケットには、猫のイラストが描かれ今までにないかわいい仕上がり。
除梗したぶどう、グラップ・アンティエールのぶどうを別々に醸造。最大で 5週間のマセラシオンを行い、 2時間のダイレクト ・ プレスを行う。
木製樽で6か月の熟成。


6,820円(税込)


<私の感想>
外観は、輝きのある透明感
甘さは無く、リンゴのようなフレッシュ感
うま味は長く持続し、エネルギーを感じました

2021年05月03日

別次元を突き進む “とろける旨み”

ヴァイス (白)


ぶどう品種は ピノ・ブランと、シャルドネ


別次元を突き進む “とろける旨み”
「なぜ、ここまで口中に充満する "とろけんばかり "の旨みを持っているのだろうか!?」と思うほど
ひとたび口にすれば止まらなくなるほど活き活きとしたフレッシュ感が楽しめる、まったく別次元の白。


野菜のグリルなどシンプルに素材を生かした
お料理と合わせたい!


片麻岩質と硬い岩質。
樹齢17年と 29年のぶど うを使用。
5日間のスキンコンタクト・マセラシオン。
500Lの木製樽で 12ヶ月間の熟成。


7,040円(税込)


<私の感想>
外観は透明感があって 
リンゴのような爽やかな酸を感じつつも、なめらかで美味しい
奥深い味わいを感じます

2021年05月03日

すっーと背筋が伸びるような気品あふれる!

フリッツァンテ ロゼ・ナチュール(ロゼ・微泡)


ぶどう品種は ブラウワー・ヴィルトバッハー


世界一酸味があると言われているシルヒ
ャーをフランツなりの新解釈で微泡に仕立
てた 1本!です


自然派に慣れていない地元の方々にも楽しんもらえるようなワイン!

ブラウワー・ヴィルトバッハー特有の酸と爽快感のある泡の後に 、 じんわりと トマト のような 旨味が襲ってきます!


フレッシュでピチピチ とした酸が心地いい。 余韻 には 上質なタンニン と かつおぶしのようなダシの風味が広がってきます 。

醸造は4時間のスキンコンタクトを行った後、ステンレスタンクにて 5か月 間 発酵。
その後、 瓶内 で20か月の熟成。


5,280円(税込)


<私の感想>
外観はオレンジ色
フレッシュなガスを感じ
甘みは少なくフレッシュで爽やか
だけど、なめらかな味わいがひろがってきます。
今の季節、五月晴れにぴったりの泡です

2021年05月03日

自然派ワイン シュトロマイヤー について

「まるで舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるようだ」
自然派ワイン 「フランツ・シュトロマイヤー」

「シュトロマイヤー」の畑は、
ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にあります。
2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上!
標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリアです。

自然派ワインを輸入してくださっている山田さんが現地に行って驚いたことは
“全くの不耕作” で
下草は伸びまくりで、ぶどうが森と化しつつあったということです。

フランツから
「そこにジャガイモがあるぞ」
と言われて掘ってみると、なんとまあそこは菜園のようだったとか。

山田さんは
「おそろしいほどに、自然と一体になった畑のエネルギー」
を感じ

このエネルギーいっぱいの畑で育ったぶどうでつくられたワインを飲んだ時
「まるで舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるようだ」
と感じたそうです。
BMO株式会社資料を参考
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先日わたしは、恵比寿の山田さんのお店にうかがいました。
このワインを体験するためです。

自然派ワインの初心者の私ですが、そこで感じたことは
「味覚以上に体が喜んでいる」
という感じなんです。

なんと表現していいのかわかりませんが
ワインが 体の中を満たしていく というんでしょうか? 

土からはじまる様々なエネルギーのつまったワインが、わたしの体と心を喜ばせているのではないかと感じたのです。

初心者ですので、思い込みが強いのかもしれません。

でも、その時感じた気持ちを分かち合いたくてワインを数種類仕入れました。
ともに体験していただければ、幸せです。

土から ぶどう、ワイン醸造にこだわって造っていますので決して手軽なお値段ではありません。

自分へのご褒美や、家族の誕生日など、特別な時に楽しんでいただければと思っています。


“生きているから感じる 美味しさ”
フランツ・ショトロマイヤーのワインたち


2021年05月03日