心がワクワクする小さな幸せを見つけにいこう！

暑い日には 最高！
甲子（きのえね）らしい
香り！ と キレ！

フルーティで美味しい
雄町の純米大吟醸 生酒です。

甲子 純米大吟醸 生 雄町
720ml. 1870円 （税込）

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

楽しんでほしい
日本酒があります。

山廃仕込みの　純米大吟醸
久保田　雪峰（せっぽう）

深みとコクある味わいが
夏のつかれを癒してくれそう
そんな感じがします。

外で風を感じながら
ゆっくりすごしてみたいですね

久保田　雪峰
500ｍｌ　3,410円（税込）

大切なことですが
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

◆名倉山 純米吟醸いいとこどり

まるで めろん まるでりんご

うすーくにごった美味しそうな外観です。
リンゴを思わせるフレッシュさと、華やかなメロンのの香りが広がり、おりがらみのやさしい味わいです。

720ｍｌ　1,500円（税込）

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

◆朝日山　秋あがり 純米

ひと夏越えたまろやかな熟成感があり、まんまるとした豊かなうまみが特長です。お燗で一層映えるように香りはわずかにもたせつつ、くどさのない味わいに仕上げることで冷酒にも最適です。料理の味を受け止めて、おいしさを増幅させる食中酒です。

1800ml 2,508円（税込）
720ml 1,177円（税込）

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

◆米鶴　純米辛口ひやおろし

キレと旨味の調和を大切に、辛口の純米酒に仕上げました。
米鶴の「ひやおろし」として、これまでにない「辛口のひやおろし」です。

＜味わいコメント＞
「夏を越して熟成させたことで顔を出す、やわらかい旨味と程よくキレが共存した味わい。」　

「素材の味わいを活かした淡い味付けから、旨味を染みこませた濃い目の味付けの料理までオールマイティーに幅広くカバーでき、食中酒に最適です。」

1800ml 2,651円（税込）
720ml 1,232円（税込）

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

◆雄東　きもと造り純米酒
（生詰め原酒）アルコール度数17度

春先にタンク火入れし、室温20度から25度で熟成をかけたお酒を生詰めしたお酒です。

全体的に力強く

コクのある旨味と　キレ！

味の濃い料理になんかにまけません！

720ｍｌ　1,375円（税込）

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

◆雄東　きもと造り等外　秋上がり
（米だけのお酒）

アルコール度数15度
春先に瓶詰めし8度の低温で熟成させたお酒です。

辛口で美味しいお酒

サッパリしているの

どんな料理にもあってしまう

そんな感じがします。

晩御飯に最適です。

1800ｍｌ　2,200円（税込）
720ｍｌ　1,265円（税込）


※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

すっきり、まろやか

原酒を熟成させた　千寿の秋あがり
『久保田 千寿 秋あがり』は、熟成による味の移ろいを感じていただくために、変化が分かりやすい原酒を選択。冬に仕込んだ『久保田 千寿』の原酒を、秋まで約8カ月じっくり熟成させました。搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。　
すっきり、濃厚な味わい
茄子やさつまいもなどの野菜や、秋鮭をはじめとした上品な旨味のある魚介類や肉類とも相性のよいお酒です。

720ml 1,595円（税込）

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

〆張鶴の秋の酒　越淡麗（こしたんれい）が、入荷しました。

やさしい　＆　やわらか～い
秋の味わいです。

新潟の酒米　越淡麗
酒米で有名な山田錦と新潟を代表する五百万石の米を両親に持つ魅力的な米を50％まで磨きました。

50％というと大吟醸クラスということですね。

香りがふくらみ
全体的におだやかな印象です。

口に含むと
やわらかい甘み、うま味を感じ
やわらかく心地のよい酸味と
クリーミーな味わいを感じます。

和食にもよくあいますが
イタリアンにもよくあいそうな味わいです。

ぜひお試しください。

〆張鶴　越淡麗

1800ｍｌ　3,911円（税込）
720ｍｌ　1,980円（税込）

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

店長が仕入てきてくれました。
オレンジ色した神亀の生酒。
阿波の山田錦を使った純米生酒。

炊いた米、またはつきたての餅のような美味しそうな香りがしてきます。ほんのりアーモンドなどのナッツの香りがして、乳製品の香りでは生クリームというよりはもう少しさっぱりしたイメージです。

口にふくむと

「うま〜！」

などとのコメントになってしまうくらい、

わたしにはストライクど真ん中といった感じです。

甘さというよりは、コクのある旨みを十分感じ、でも重いかっていうとそうではなく、爽やかな酸が軽やかさを与えてくれます。

「うんまあ！」

体が喜んでます

シチーリア島で口づたえされてきた愛を歌った
楽譜が描かれてるワイン
ﾀﾞﾘﾗ

華やかなトロピカル・フルーツの香りに
上質な酸とミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワインです。
1,780円（税込）
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ のワインです

ｴﾗ ｸﾞﾘｯﾛ ｵｰｶﾞﾆｯｸ

ｲﾀﾘｱ ｼﾁｰﾘｱ産
ｸﾞﾘｯﾛ 100%
蜜を含む甘い果実香にミカンの花のような香り。
穏やかな酸からミネラルと果実味が膨らむ。ボリュームがあり、大らかさを感じる白ワインです。
1,340円（税込）
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

白い花やミネラルの香りのする
みずみずしいワイン

ﾌｪｳﾄﾞ･ｱﾗﾝﾁｮ ｲﾝﾂｫﾘｱ
ｼﾁｰﾘｱ 産
ｲﾝﾂｫﾘｱ 100%
レモンのようなキリっとした酸と、洋ナシやメロンを想わせる果実味が豊かで
みずみずしさが素晴らしい白ワインです。

1,395円（税込）
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

ﾌｪｳﾄﾞ･ｱﾗﾝﾁｮ ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮ

ｼﾁｰﾘｱ 産
ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮ 100%
熟したアプリコットやモモなどの芳醇な果実のアロマ。穏やかな酸と心地良いミネラル感、そしてフレッシュな果実味が素晴らしい白ワインです。

1,395円（税込）
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

ﾌｪｳﾄﾞ･ｱﾗﾝﾁｮ ｸﾞﾘｯﾛ

ｼﾁｰﾘｱ 産
ｸﾞﾘｯﾛ 100%
シチーリア島の地ブドウ「グリッロ」から造られるフリッツァンテ（弱発泡ワイン）。
白桃やメロンといった華やかな香りと
細かな泡とミネラル感がマッチして爽やかな味わいです。

1,285円（税込）
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ / ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ
PMG ｼｬﾙﾄﾞﾈ

ﾁﾘ産 ｼｬﾙﾄﾞﾈ 100%
オレンジの皮や熟したレモン、白い花のアロを持ちタイト且つ熟した柑橘類と共に高い酸も印象的に現れます。丸みを帯びた口当たりも心地よい上質なシャルドネです。
1,670円（税込）

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

試飲してみました。なめらかな味わいでとっても美味しい。

ラベルに『裏』の字がきになります。

なんでも、純米吟醸をベースに、雄町の純米大吟醸をブレンドしてあるんだそうです。なーるほど。だ〜から、美味しいんですね。
峰の白梅 Type 裏

720ml. 1,650円（税込）

昨日試飲したクラフトビールのご紹介です。

とっても人気のクラフトビールということで店長が仕入れました。

グラスに注ぐと、うすく濁っています。
乳白色とでもいうんですかね。ほんのり黄色みを帯びているので搾りたてのリンゴジュースのようなフレッシュさを感じる外観です。

香りは、いろんな香りを感じます。
リンゴやパイナップル、オレンジなどの柑橘系も感じ、なんだかとっても美味しそう。

口に含んでみると

あ！っ

う　っ　ま　ぁ　～　！( ^)o(^ )！

コメントになってませんね。

とってもやさしい味わいなんです。
クリーミーっていうんですかね
なめらかで美味しい！

苦いビールが苦手な人も、これならきっと「美味しい」と言ってくれそう。
そんな気がします。

その後、爽快な酸を感じ、最後に心地よい苦みでしめてくれます。

こんな味わいはじめて

これは、いいなあ

宇宙ブルワリー　Mars

裏ラベルにはとっても気になるコメントがありました。ご参考までにお読みいただけると幸いです。

「原料には私たちが育てたホップと世界中のトップクオリティの麦芽やホップを使用したジューシーなIPAです。
五次元フルーツを探す若者に人気のうちゅうDOを極める猛者たちのための五次元DOJO。火星のDOJOの師範であるマスターカシェーイ直伝のホップブレンドでお送りするHAZY IPA。
ホップのアロマを楽しんでいただくために賞味期限であっても早めにお召し上がりください。」

イタリア の フルボディ赤です。

しっかりしたタイプの赤ワインをご希望の方におすすめしたいのが
YUME(ユメ)・モンテプルチアーノ・　ダブルッツォです。

ブドウの凝縮感が高く、完熟したプルーンの香りや、カカオやシナモンのような甘い香りを感じとることができます。
余韻も長くつづきますのできっとご満足いただけるのではないかと思っています。
2,880円（税込）

バーボン樽で熟成させたスパイシーで濃厚なフルボディな赤です

ナーリー・ヘッド 1924
ブラック カベルネ・ソーヴィニヨン

2,660円（税込）

香り豊かでボリューム感のある、辛口の樽熟白

画像の　右側です　　　　　　　

ミリーチェ ピエモンテ シャルドネ
カッシーナ ファレッタ

イタリアの 辛口 白ワインです。
輝きのある黄金色で
熟したパイナップルや桃など果実の香りに、バニラやフレッシュなハーブのニュアンスワインを感じ取れます。

2,715円（税込）

画像の　左側です

シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」がつくる
樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインです。
ほどよい力強さと繊細さのバランスがよくとれている白・辛口です。

シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
オーク樽熟成　ドメーヌ・アラン・ジョフロワ

2,990円（税込）

幅広くお料理と合わせていただける
瓶内二次醗酵で造られた、ボルドー産のスパークリングワイン

バロン・ドール
クレマン・ド・ボルドー ブリュット

爽やかな果実香、レモンの蜂蜜漬けのニュアンスがとってもすてきです。
2,000円（税込）

ポルトガル産 辛口スパークリング

ボルリード ブリュット
コンパニーア・ダス・キンタス

瓶内二次醗酵で、フレッシュでフルーティ、飲んでいて心地よいワインです。
1,450円（税込）

自家用車は日産のセレナを乗っています。
関係ない話ですが、”セレナ”という言葉に反応してしまいます。

セレナ プロセッコ　トレヴィーゾ ブリュット

イタリアの 辛口スパークリング

優しい泡立ち感で、口に含むとふわっと広がりをみせる
果実味あふれるみずみずしいスパークリングワインです。

1,615円（税込）

ボートシェッド・ベイ ピノ・グリ

ボリュームのある口当たりでリンゴの蜜や蜂蜜をおもわせ
ジューシーかつフレッシュな口当たりのワインです。

1,670円（税込）

白ワインの造り手として有名な
デ・ムリェールのシャルドネです

樽醗酵、樽熟成によるコクと深みのあるスタイルで
飲みごたえのある白・辛口ワインです。

デ・ムリェール シャルドネ
スペイン

2,000円（税込）

ヴァイン・イン・フレイム シャルドネ
ヴィル・ブドゥレアスカ

トロピカル・フルーツやバニラの香りを感じ
厚みのある果実味と、心地よい酸がしっかりとしつつ
樽からくるふくよかさも楽しめます。
1,670円（税込）

アップル・ツリー・フラット
シャルドネ

アップルとかいてありますがリンゴではありません。

柑橘系の香りや、フレッシュで爽やかな果実味が人気の
オーストラリア産のシャルドネです。
1,450円（税込）

新鮮な酸を持つエレガントでボリュームのある口当たりが特徴の
グレートバリューなシャルドネです。

デル・スール シャルドネ
レセルバ　ビカール
チリの 白 辛口 です

トーストした甘い樽の香りや、バナナやライチ、柑橘果実の香りが
きれいに広がってきます。

1,285円（税込）

岩手県の蔵元　岩手銘醸さんから
生酛（きもと）の純米吟醸が届きました。

岩手県で、生酛づくりをしているのは
岩手銘醸だけなんだそうです。

お米は、「岩手で最上級の酒米を作ろう」
という熱意できた　「結の香」。
南部流の酒造の原点
澄んだ旨みを引き出すキレイな酒質になるんだそうです。

蔵元さんからはこんなメッセージをいただきました。

新境地開拓を目指し今年からチャレンジした生酛仕込み。
岩手銘醸では使用していなかった6号酵母での仕込み。
香織はおだやかですっきりとした甘さとうま味が特徴。
生酒で生酛のフレッシュさを感じていただきたいと思います。

昨日テイスティングしてみた感想は次の通りです。

透明感のあるきれいな外観で
ほんのりヨーグルトのような爽やかなあますっぱさを感じました。
その後、口中に旨味がひろがり、ながく続きます。
きれいであり、爽やかで、うまみも感じる
生酛　純米吟醸でした。

岩手誉　純米吟醸　生　生酛
720ｍｌ　2,090円（税込）

2月19日入荷の”春のお酒”です。

店内では、春のお酒が続々と入荷しています。
そのうち、2月19日に
入荷してきた　3つをご紹介したいと思います。

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＜左＞
宮城県の酒蔵　一ノ蔵さんから
お酒が届きました。

一ノ蔵「特別純米原酒 3.11 未来へつなぐバトン」というお酒です。

このお酒の売り上げは、一ノ蔵さんが
すべて『ハタチ基金』に寄付をされています。
https://www.hatachikikin.com/about

あのとき0歳だった赤ちゃんがハタチになるまで応援していこうという期限付きの基金だそうです。

お酒を買うことで、それがだれかの役に立つのですね。

一ノ蔵「特別純米原酒 3.11 未来へつなぐバトン」
720ｍｌ　　1,650円（税込）

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＜中央＞

船中八策・うすにごり生酒

司牡丹さんの、超人気商品
うすにごりの生酒です。

春の霞のように、ピチピチとした
フレッシュな味わいを楽しむことができます。

山菜や、貝のお料理にぴったりですので
おうち時間で楽しんでみてください。

船中八策・うすにごり生酒
720ｍｌ　1,980円（税込）

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＜右＞

神亀　Spring Light

これは、入荷したその時から
飲みたくて飲みたくて、たまらない感情を持ちました。
閉店後、すぐに栓を開けいただきました。

美味しい！

神亀さんらしい、コクある旨味と
すっきりとした味わいがとっても良かったです。

なんていうんでしょう？
”ぬくもりのある美味しさ”
とでもいうんでしょうか？

私の好きなタイプです。

神亀　Spring Light
720ｍｌ　1,650円（税込）

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です。

大切なことですが
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています。

京都から来た”クラフトビール”
をご紹介いたします。

「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」ー　とある友人のこの一言が忘れられない。

美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。僕たちのように、他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKyoto Brewing coを立ち上げた。

「ベルギー＆アメリカ」スタイルのビールに特化した醸造所として、ベルギースタイルの伝統にアメリカスタイルの息吹を加えて新たな解釈をほどこしたオリジナルのクラフトビールを提供します。

苺が香る爽快なビール
「果風香」（かふか）

ほんのり赤みを帯びたチャーミングな色あいです。
香りは、ほんと苺！
　

爽やかな酸味を感じ
フレッシュな苺を連想させてくれます。

お仕事でつかれた気分を
爽快さで吹き飛ばして吹き飛ばしてくれそうな
ビールだと思いました思いました。

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「一意専心」

IPAといえばホップの香りと苦みが特徴ですが
この「一意専心」は酵母が自慢のIPAです。

ドライな　のどごしと、ベルギー酵母が生むフルーティーな味わいがホップの香りをぐんと引き立て、心地よい余韻を残してくれます。

苦みがやさしい
京都のペールエール

酵母が生むフルーティさが
とっても 良いです

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シャープで爽やか
「春のきまぐれ」

「気まぐれ」という　この国概念から発想を得て、その時々のブルワーの気分でモルトとホップを選び、それぞれの季節感をIPAで表現したシリーズです。

春の気まぐれでは、心地よいクラッシックなIPAをベースにシムコー と アマリロ という人気ホップをふんだんに加え、パンチのある柑橘風味を演出。

モルト と ホップ の両方がバランスよく主張し、飲みあきしない 「春らしい」IPAです。

VERTERE（バテレ）さんのビールが入荷しました。


カシミロア　Casimiroa

ピーチ や ぶどう、パイン、シトラスのアロマとフレーバーで
オーツ由来の濃厚な飲み口のビールです。

口の中で弾けるホップのフレーバーがたまりません。

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サピダ　Sapica

Hop revolutionの手がけるニュージーランド産Motuekaを使用したSingle Hop IPA。

トロピカルな仕上がりのビールです。

ワイン発祥の地って　どこ？

それは、コーカサス山脈の南、黒海の東岸にあたる
ジョージア（グルジア）という国です。


6千年もの昔、ここでワインが発祥したといわれています。

「アンフォラ」という壺を地中に埋め、自然の力でワインの力を引き出す造り方。

「アンフォラ」とは、ワインなどを運ぶための素焼きの容器の総称とされ、
”ジョージア” ではこの 「アンフォラ」のことを “クヴェヴリ” と呼んでいます。

ワイン発祥の地　“ジョージア” から “クヴェヴリ” でつくった
　オレンジ と 赤 の ワイン が届きました。

どうです？
6千年の時を、ワインともにイメージしてみませんか？

ワイン発祥の地で
６千年前からの醸造法で造っている　オレンジワイン

魚やトリのローストにぴったり

スパイスやドライフラワー、トーストしたパンの香り。いきいきとしたタンニンのバランスもよく、心地よい辛口オレンジです

ルカツィテリ・クヴェヴリ
2,728円（税込）

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スパイシーな料理だったらこれ！

6千年前っていったら
日本では何時代？

ワイン発祥の地ジョージア（グルジア）で、当時から使われている製法でつくった本格ワイン。

紫がかった色調がすてき
しっかりとした渋みがが際立ち
エネルギーを感じる辛口赤です

キシスケヴィ・サペラヴィ・クヴェヴリ
2,728円（税込）

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待ちに待っていた三千櫻
北海道から、届きました

先日テレビで 三千櫻さんが紹介されていました。

岐阜で酒造りをしていましたが、ここのところの温暖化の影響で思うような酒造りができなくなってきたと、悩んでいたそうです。

そこで昨年、北海道に引っ越しました。

北海道で仕込んでいる社長の姿がテレビに映っていましたが、いい笑顔をしていました。

新しい環境での酒造り、ご苦労も多いと思いますが、冷涼な環境なので素晴らしい 三千櫻 を造ってくれることでしょう。

その第一弾として
“さくらにごり”　が届きました。

「微発泡」ですが
開栓注意 と書いてありますので、吹き出さないよう気をつけて開けてくださいね。

フレッシュな“美しい発泡”　のうすにごり

ちょうど桜も満開の時なので

春のひと時を　楽しんでくださいね

三千櫻
さくらにごり
720ml 2,300円（税込）

自然にやさしいワインの第一歩は
ここからお楽しみください

毎日飲んでもあきない　体が喜ぶワイン
青リンゴ や グレープフルーツを思わせるフレッシュな飲みごこち
地中海の太陽の恩恵を存分に浴びたジューシーな白です
ぶどう：ヴェルメンティーノ
ボンペシェ　ブラン　1,980円（税込）

ピンクの美しい色あい
の　自然にやさしいロゼです。

　　これからの季節にぴったり！
★ビオロジック★　仏ラングドッグ

白桃や日本のサクランボなどのフルーティさも併せ持ち
ロゼに求めるすべてが詰まった
フレッシュ で クリアーな　溌溂とした味わい
和食から洋食まで　幅広くあいます


ボンペシェ　ロゼ　2,156円（税込）
ぶどう：サンソー、グルナッシュ、シラー

自然派ワインの赤
ボンペシェ　ルージュです

まわりにある山すべてが生産者ルマリエさんの所有で、農薬などの影響を一切うけていないのです。

じわ～っと嫌味なく広がる果実味に感動

たっぷりと広がる果実味と
タンニンも溶け込んだやわらかな舌触りに、“ダシ”の旨味を感じる深さに、あなたもきっと驚きます！

1982年よりワイン造りをはじめ、現在では数多くのメダルを受賞。
ラングドッグ・コルビエール地区ではトップクラスの生産者。
自然な選定により果実の凝縮間が詰まっていて、たっぷりと広がる果実味とタンニン（渋み）が溶け込んだ、やわらかな舌触りです。

ぶどう：サンソー、グルナッシュ

ボンペシェ　ルージュ　1,980円（税込）

「スペインのど真ん中で、まじめなBIOをつくるんだ！」
という熱い思いを持った方がつくる
自然派白　ラガスカ・ヴィオニエです

天然酵母を使ったワインで
ビオデナミや有機農法によって消費者に届けることに、凄まじい情熱を燃やす生産者フェルナンデス

ビオデナミとは
有機農法、オーガニック、無農薬、無化学肥料などのビオロジックをベースに、さらに天体の動きなど生体のエネルギーを取り込んだ農法です。
なんだかとっても手がかかりそうで大変な農法のように感じます。
それだけに、あつい思いを感じてきます。


キンモクセイやライム、若草やハーブのような　魅惑的な香り
果実の旨味がたっぷりありながらスイスイいける飲み口

ラガスカ・ヴィオニエ　2,090円（税込）
ぶどうは、もちろんヴィオニエです

彼らが　“最高のカバを造る” ために
　　　　　　　やっていることは生半可なものではない

どんなことにこだわっているかといいますと

　1.泡を仕込む前の原酒ワインを徹底的　に選び抜いている
　2.熟成に対するこだわり（なんと15か月）
　　だから、うっとりするほど優しい飲み口なのです

泡から立ち込めてくる熟した果実の香りと
キレある酸がフレッシュ！
安心して、素直に美味しいカバ！　です

ぶどうは、マカベオ、パレリャーダ、チャレロ　です

カヴァ（スパークリング）　
マス・オリベル・カバ・チャンカレ・ブリュット

2,156円（税込）

チェリーやハーブの香りを感じ、爽やかな酸味と、やわらかい味わいが　心地いい赤です

少し冷やしてお楽しみください

ぶどうは、　ガルナッチャ

★ビオロジック★　スペイン　

ボデガ・ドン・ファン・デ・アギラ　ガスナタ　
2,156円（税込）

ヨーロッパ西端（ポルトガル）
大西洋テロワールに「新しい味」が産まれていた！

★ビオロジック　ポルトガル
このタイプの白は、好きな人が多いと思います。
樹齢が古く、やや樽のニュアンスもあり、厚みがあります。
そこにしっかり酸とミネラルがあるので、重すぎない白ワインです
ぶどう ： ゴゥヴェイオ、ヴィオスィニョなど15品目

フォリアス・デ・バコ　ウィヴォブランコV.V　

3,630（税込）

フォリアス・デ・バコとは「バッカス神の楽しい宴」

の意味です

自然派ワイン
ナチュラルワインの新聖地に現れた天才兄弟！

果実感 ⇒ 清々しさ ⇒ エキゾチック感 と　次々に
白に欲しい個性がゾクゾク現れるワイン。　これは珍しい！
ナチュラルな造りですが とてもキレイな味わいです

グロース　ハロゼブラン　

3,520（税込）

★サスティナビリティ　スロベニア
ぶどう品種

　フルミント、ソーヴィニヨン・ブラン
　 ヴェルシュ・リースリング

優しい人柄と、彼の旨味を求めて
世界のトップレストラン業界人が集まる！！

★ビオデナミ　スペインカタルーニャ

オレンジワインですが、フレッシュ。
トロピカルでエキゾチックな印象。
オレンジワインに慣れていない方にもオススメしやすいと思います

カレーやスパイス料理と相性バツグン！

オレンジ・ワイン　コスミック　コネクシオコスミカ

4,180（税込）

ぶどう : チャレロ、シャルドネ、パンサ・ブランカ、マスカット

ギリシャ哲学の始祖ヘラクレイトスの言葉
「自然は隠れることを好む」 真実（自然）は、隠れることを好む。

ワインの本質として伝えたかったのは、「真実」。
テクニックではない。本物・本質は表にでない。

自然な造りがモットーで、誰が飲んでも美味しいワインを造ろうと日々日々邁進している。　ミディアムボディくらいでやや濃さはありますが、タンニンは丸く滑らか。　果実の凝縮感しっかりあります。

シンプルな造りがモットーの蔵元で、極力手を加えずぶどう本来の力を表現した1本。

★ビオデナミ★ 　イタリア・エミリアロマーニャ

マリア・ボルトロッティ　ナスコンデルシ　

3,630円（税込）

ぶどう　バルベーラ

嫌いな人がいたら教えて！

ミディアムボディですが、少し冷やしてグイっと飲めるワインです。

チェリーや柑橘のニュアンス。　酸化防止剤無添加ですがキレイな造りで、安定感バツグンです

セイエル・ノウメス　カンタペルディウス

3,300円（税込）

ぶどう : スモイ、テンプラニーリョ、チャレロ

自然派ワイン

他ではありえない
1億8千年前の土壌からくる
ミネラルのパラダイス

★ビオロジック★　仏ロワール
春～夏にあけてピッタリの赤　軽やかなタイプの赤
赤いフルーツの果実味が感じられ、少し冷やしてグイグイ飲める
キケンなワインです

ニコラロー　ル・ポワル・ド・ラ・ベット　

3,850円（税込）

ぶどう ： ガメイ、グロロ

甘いシルヒャー？
シュトロマイヤーだけがなせる技…！

ア・シアッサ シルヒャー
ロゼ スウィート ＜甘口＞（ロゼ）

ぶどう品種は ブラウワー・ヴィルトバッハー、ソーヴィニヨン・グリベリー系の果実味が特徴的で、10年先まで楽しめる 1本。

いちごのお酒のニュアンスがあるため、食前酒としても大活躍間違 い なし！
いちごを使ったデザートにも。

ブラウワー・ヴィルトバッハーは ダイレクト・プレス 、 ソー ヴィニョン ・グリ は 6週間のスキン・マセラシオン 。除梗 100%。オーク樽でアルコール発酵。 木製樽で 3ヶ月間の熟成 。

8,800円（税込）

SO2　ゼロ　だけど自然発生するので表記しています
＜私の感想＞

甘口でも酸がしっかりしているので
爽やかな旨味
チェリーをおもわせるような、爽やかで美味しさ

これは私の中で一番です

カルミン （ロゼ）

ぶどう品種は ブラウワー・ヴィルトバッハー

ジュラのプールサールを彷彿とさせるストイ
ックな薄旨ミネラルロゼ。

硬質なミネラルから来るほろ苦さとマッタリとした口当たりをシャープな酸が引き締める。

パッションフルーツやハーブ、スパイスのニュアンス。残糖は微塵も感じないドライながら、果実の厚みが途方もない。
除梗無しのグラップ・アンティエールで4時間のマセラシオン後、プレス。

500Lの木製樽で 12ヶ月間の熟成 。

7,260円（税込）

＜私の感想＞
フレッシュな赤みたい！
チェリー、ピンク、少し茶
薔薇のような高貴な香り、少し甘やかな香り
フルーティーでチャーミング
美味しい！！

シュトロマイヤー史上イチバン！
エチケットも香りも最高にチャーミング！

カット・シルバー （オレンジ）

品種 （1）ソーヴィニヨン・ブラン、（2）ピノ・ブラン、（3）シャルドネ、（4）ブロンナー、（5）ムスカリス、（5）ブーテン・ムスカテラー、（6）ソーヴィニヨン・グリ、（7）ダーク・ブルー、（8）ツヴァイゲルト、（9）ブラウワー・ヴィルトバッハー、（10）カベルネ・ジュラ、（11）メルロ、（12）ロッスラー、（13）レゲント

なんと、ぶどうが13種も入ってます！

シュトロマイヤーの畑は「カット・シルバー」と
呼ばれるケイ酸塩岩石質。この土壌に植えた全ての品種を使って、一つのワインを造りたい思いから、このワインが誕生しました。

「カット」はドイツ語で「猫」なのでエチケットには、猫のイラストが描かれ今までにないかわいい仕上がり。
除梗したぶどう、グラップ・アンティエールのぶどうを別々に醸造。最大で 5週間のマセラシオンを行い、 2時間のダイレクト ・ プレスを行う。
木製樽で6か月の熟成。

6,820円（税込）

＜私の感想＞
外観は、輝きのある透明感
甘さは無く、リンゴのようなフレッシュ感
うま味は長く持続し、エネルギーを感じました

ヴァイス （白）

ぶどう品種は ピノ・ブランと、シャルドネ

別次元を突き進む “とろける旨み”
「なぜ、ここまで口中に充満する "とろけんばかり "の旨みを持っているのだろうか！？」と思うほど
ひとたび口にすれば止まらなくなるほど活き活きとしたフレッシュ感が楽しめる、まったく別次元の白。

野菜のグリルなどシンプルに素材を生かした
お料理と合わせたい！

片麻岩質と硬い岩質。
樹齢17年と 29年のぶど うを使用。
5日間のスキンコンタクト・マセラシオン。
500Lの木製樽で 12ヶ月間の熟成。

7,040円（税込）

＜私の感想＞
外観は透明感があって　
リンゴのような爽やかな酸を感じつつも、なめらかで美味しい
奥深い味わいを感じます

フリッツァンテ ロゼ・ナチュール(ロゼ・微泡)

ぶどう品種は ブラウワー・ヴィルトバッハー

世界一酸味があると言われているシルヒ
ャーをフランツなりの新解釈で微泡に仕立
てた 1本！です

自然派に慣れていない地元の方々にも楽しんもらえるようなワイン！

ブラウワー・ヴィルトバッハー特有の酸と爽快感のある泡の後に 、 じんわりと トマト のような 旨味が襲ってきます！

フレッシュでピチピチ とした酸が心地いい。 余韻 には 上質なタンニン と かつおぶしのようなダシの風味が広がってきます 。

醸造は4時間のスキンコンタクトを行った後、ステンレスタンクにて 5か月 間 発酵。
その後、 瓶内 で20か月の熟成。

5,280円（税込）

＜私の感想＞
外観はオレンジ色
フレッシュなガスを感じ
甘みは少なくフレッシュで爽やか
だけど、なめらかな味わいがひろがってきます。
今の季節、五月晴れにぴったりの泡です

「まるで舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるようだ」
自然派ワイン 「フランツ・シュトロマイヤー」

「シュトロマイヤー」の畑は、
ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にあります。
2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上！
標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリアです。

自然派ワインを輸入してくださっている山田さんが現地に行って驚いたことは
“全くの不耕作”　で
下草は伸びまくりで、ぶどうが森と化しつつあったということです。

フランツから
「そこにジャガイモがあるぞ」
と言われて掘ってみると、なんとまあそこは菜園のようだったとか。

山田さんは
「おそろしいほどに、自然と一体になった畑のエネルギー」
を感じ

このエネルギーいっぱいの畑で育ったぶどうでつくられたワインを飲んだ時
「まるで舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるようだ」
と感じたそうです。
BMO株式会社資料を参考
-----------------------------
先日わたしは、恵比寿の山田さんのお店にうかがいました。
このワインを体験するためです。

自然派ワインの初心者の私ですが、そこで感じたことは
「味覚以上に体が喜んでいる」
という感じなんです。

なんと表現していいのかわかりませんが
ワインが　体の中を満たしていく　というんでしょうか？　

土からはじまる様々なエネルギーのつまったワインが、わたしの体と心を喜ばせているのではないかと感じたのです。

初心者ですので、思い込みが強いのかもしれません。

でも、その時感じた気持ちを分かち合いたくてワインを数種類仕入れました。
ともに体験していただければ、幸せです。

土から ぶどう、ワイン醸造にこだわって造っていますので決して手軽なお値段ではありません。

自分へのご褒美や、家族の誕生日など、特別な時に楽しんでいただければと思っています。

“生きているから感じる　美味しさ”
フランツ・ショトロマイヤーのワインたち

北海道余市で
開墾依頼、一滴の化学物質も入っていない畑のぶどうからできた自然なワインです。

仕入先のBMOさんからお知らせをうけて
すぐに発注してしまい、ワインが届くのを楽しみにしていました。

ナチュラルワイン、自然派のワインについては
まだまだ勉強中なので詳しくは語れませんが
実際に飲んでみた感想を書かせていただこうと思います。

ペティアンということですから
微発泡のワインです。

写真をみていただくわかると思いますが

外観（色あい）は、とっても美しい
明るい赤　とでもいいましょうか？
キラキラした感じです。

グラスに注いでみると
細やかな泡もきれいです。

香りは、サクランボのようなチャーミングな香り
あとイチゴ？　イチゴキャンディーのような香りを感じます。

口に含むと
細やかな泡が　心地いいですね。
ふ～　美味しい！

全体的には辛口のワインになるんだと思うんですが、ほのかな甘みを少し感じます。

その後、上品でやさしい酸味を感じます。

妻も「美味しい！」
を連発していました。

個性的というわけではないですが
家族みんなで笑顔になった
微発泡のロゼです。

しかし　あとひきま～す
なんだろう　この心の和み方
飲んでて　うれしくなっちゃいました。

家族みんなで　笑顔になった
ナチュラルワイン
Domaine ICH Petillant Natural Rose

アルコール　8％
無農薬のナイアガラを使い、まったく酸化防止剤を加えない微発泡
開墾以来、一滴の化学物質も入っていない畑。
周囲を森に囲まれたその畑のエネルギーを感じるロゼのペティアン（微発泡）です。

2,970円（税込）

麦焼酎のお知らせです。

料理との融和を追求した福岡県の焼酎で

香りもやわらかく
シルキーな味わいの甘さや
旨味を表現した

クラフトマン
多田キャンティブラウン　25度
です。

料理では
醤油やタレなどの料理にぴったり。

具材でいうと
●脂身の多い魚では
　さば、　はまち、　ぶり、
　まぐろ（トロ）、　いわし、
　うなぎ、　かつお

●脂身の多い肉では
　焼き鳥（たれ）、　サーロインステーキ
　とんかつ（ロース）、　すき焼き、

●調味料では
　醤油、　味噌、　わさび、
　マスタード、　にんにく、
　唐辛子、　デミグラスソース
などが合いそうです。

お湯割り、ロック、ソーダ割でお楽しみいただけます。

720ｍｌ　1,650円（税込）

青い海　青い空　のようなお酒が入荷

一年の時の中で、様々な表情をみせる九十九里浜海岸
それぞれの季節に適した限定酒で楽しませてくれているのが、寒菊さんの OCEAN99 Series です。

とどいたので、さっそくテイスティングしてみました。

蜜りんごのような、ジューシーな香りがします

口に含むと かすかにGasを感じるような、感じないような
どっちかわからないんですけど、爽やかな気分になってきます
爽やかな 青空 とでもいいましょうか？

やさしい甘みと

晴れ渡った 青空のような

爽やかな味わいです


今は行けないけど
海と青空を見ながら、このお酒とともにのんびりすごしたいなあ！

そこに、カモメが飛んでたりして

そんな日が早くくることを祈って

家で飲んでいようと思います。

寒菊 ocean99 青海
無濾過生原酒
1,650円（税込）

クラムボン　とは
宮沢賢治の「やまなし」に出てくるキャラクターのことのようです。

ラベルを見ると
幻想的で、水の泡や光のような　揺らぎのあるイメージを感じます。

グラスに　そそぐと
うすにごり　の　爽やかなイメージ

ほんのり　炭酸ガスを感じ
梨のようなやさしい甘みと　
上品で滑らかな味わいが広がります。



実は、このお酒を飲みながら

おもしろい楽しみ方をしてみました。

どんな楽しみ方か？　というと

YouTubeで
宮沢賢治作「やまなし」の朗読
を見ながら　飲みました。

「クラムボンは　かぷかぷ笑ったよ・・・」

物語の中に　泡のことや　光のことが語られていて
お酒の中にも、それを感じたんです。

不思議な感覚

こんな楽しみ方もあったんだと
再発見です。

もしよかったら
ぜひ一度、お試しくださいね。


「クラムボンは　かぷかぷ笑ったよ・・・」


”宮沢賢治　やまなし”
とYouTubeで検索すると出てくると思います


出羽鶴　純米吟醸　クラムボン
720ｍｌ　1,760円（税込）

〝ポルトガルの自然派″
最新を知るにはコレ！

ジューシーで　やさすぃ～
フレッシュなんだわ

赤い果実のようなフレッシュさに、ドライハーブ、黒こしょうのニュアンス。
レバーや、マグロの漬け丼と、とてもあいます。


マリア・ダ・グラサ（赤）
品種　アルフォシェイロ、アリカンテ・ブーシェ

3,850円（税込）

自然にやさしい農法にしたら
動物たちが帰ってきたようです

動物も喜ぶ、農法なんですすね

ラベルは、オオカミの足です

味わいは
女房絶賛！　まるでロゼみたいに軽快でチャーミング。　

フルーティーで微あま。　
ライトタイプの赤
冷たくひやして
　ガンガンいけそう

見てください、まるで宝石のよう
ぶどうを25 品種以上つかってます

ウィヴォ・レネガード　(赤)
品種　ティンタ・ロリス、など25種以上
3,190円（税込）

果実味パンパン！でもフレッシュ！

甘み少なく、さわやか
キ～ンとひやして、夏にぴったり
海　見た～い！　BBQ にもいいねえ

ラベルは、オオカミの耳

聞き耳をたてているんでしょうか？　

なんか　可愛い！

ハーブ、マスカット、ライチ
爽やかなグリーンな印象

キンキンに冷やしてね！

ヴィヴォ
モスカテル・ガレゴ ブランコ（白）
品種　モスカテル
3,190円（税込）

自然にやさしい農法にしたら
動物たちが帰ってきました

フレッシュなトロピカルフルーツのような・・・

私の好きな先生にぴったり
GF、柑橘の香り
樽をほのかに感じ　香ばしくコクを感じる
俺すき！
酸がまろやかだからか、ふくよかに感じる

ヴィーニャス
ヴェーリャス・レゼルヴァ
品種　ティンタ・バロッカ、など20種以上
3,630円（税込）

しっかりしてるけど、やさしい

Tさんにおすすめしたい赤

36ヶ月の樽熟だから
しっかりめのミディアム

ポルトガル・ドウロ地区では　
混植・混醸（宝石ちりばめたように美しい醸造）が行われてるんです

ヴィーニャス・ヴェーリャス
レゼルヴァ(赤)
品種　ティンタ・バロッカなど20種以上

3,630円（税込）

爽やかだけどしっかりとした味わい
じっくりと楽しめる白です

ももやパイナップル
を感じさせる香り
果実味とうま味のバランスが
調和した辛口です

アヴェルディウム白
モスカート

3,080（税込）

こんな日は、冷たいビールで
クールダウンしたいところです
（2021.06.09）

京都醸造所がつくる

個性的なクラフトビールのご紹介です


1 毱男（マリオ）

ベルジャンダブルIPA
京都醸造の定番「ベルジャン酵母」を使用。
柑橘とスパイスのような香りと味わいがたまりません。

2 毱男の弟 毱文（まりふみ）

兄のホップの愛を受け継いでいます。
でも、まだまだ兄をこえることができす
やさしい味わいになっています。
ぜひ、兄弟そろって味わいをお楽しみいただければと思います。
NLとドイツのホップと
ベルギーの酵母があいまって
白ぶどうやライムの風味を感じます。
これからの季節にぴったりのベルジャンセッションビールです。

3 若気の至り

ビールからアルコールを抜いたらどうなるんだろう？
そんな素朴な疑問から生まれたAlc 1％のビール。
さあて、どんな味わいなんでしょう？


4 一期一会

ドライで飲みやすい。
柑橘系の爽やかなアロマは、インドアでも、アウトドアでもバッチリです。キャンプで楽しんでみたいものです。

5 辛（Shin）今回のテーマは「辛み」

使ったスパイスは「唐辛子」と「花椒」です。
「花椒」ってみたとき、読めませんでした。ホワジャって読むんだそうです。四川料理に使うそうなんですね。
どんな風味か？ 知りたくないですか？
ビールの名前は 「辛」とかいてShin と読みます。
辛口系の方は、チャレンジしてみてください。

大切なことですが
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

グラスに注ぐと
淡いピンク？ 薔薇のような色？
なんだか、とっても素敵な色合いです

ほんのり 樽 の香りがして
なんだか日本酒とちがうイメージがしてきます
マスカットベリーAのような、チャーミングな香り

アタックは、やや軽い印象です

やさしい甘みを少し感じ
爽やかな酸味と うま味　と　コク　がのびやかにひろがってきます

なんだか、辛口の　ロゼワインみたいな気がしてきた

ブラインドでテストされたら
日本酒とは答えられれるか自信ありません・・・

自然でつくった日本酒を
赤ワインの樽で貯蔵するなんて

いろんなチャレンジがあっていいですね

遊び心があって
美味しくって
楽しい

あたらしい感覚です

ラベルも　かわいい　!(^^)!

カエルの上に フラスコ が

中華や、肉料理とあわせてもいい
そうそう、トマトを使った料理なんかにも
あいそう

いろな料理と あわせて
楽しんでみてくださいね

にいだ自然酒
純米オーク樽貯蔵
720ml 1,980円（税込）

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

にいだ自然酒
純米オーク樽貯蔵
を楽しんでみました

グラスに注ぐと
淡いピンク？ 薔薇のような色？
なんだか、とっても素敵な色合いです

ほんのり 樽 の香りがして
なんだか日本酒とちがうイメージがしてきます
マスカットベリーAのような、チャーミングな香り

アタックは、やや軽い印象です

やさしい甘みを少し感じ
爽やかな酸味と うま味　と　コク　がのびやかにひろがってきます

なんだか、辛口の　ロゼワインみたいな気がしてきた

ブラインドでテストされたら
日本酒とは答えられれるか自信ありません・・・

自然でつくった日本酒を
赤ワインの樽で貯蔵するなんて

いろんなチャレンジがあっていいですね

遊び心があって
美味しくって
楽しい

あたらしい感覚です

ラベルも　かわいい　!(^^)!

カエルの上に フラスコ が

中華や、肉料理とあわせてもいい
そうそう、トマトを使った料理なんかにも
あいそう

いろな料理と あわせて
楽しんでみてくださいね

にいだ自然酒
純米オーク樽貯蔵
720ml 1,980円（税込）

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

きのう(2021.07.12)
ウエスト コーストさんのクラフトビール
“Slow Motion ”
を楽しんでみました。

淡い乳白色で
リンゴジュースのような外観

香りも リンゴのような爽やかさと
柑橘系の香りをかんじます。


口にふくむと
やさしい炭酸
フレッシュでありながらも
やさしさをかんじます

ビールという苦みというより
ゆったり と 楽しみたい
やさしい苦みの スパークリング
です


思わず
に😄！ っと なりました

ウエスト コースト
スローモーション

イタリア・シチリアの自然派ワイン
テーレ・ディ・ジョルフォ

当主は、アキッレ・アレッシ

彼は、お医者さんでもあります

その頭脳と、すごい情熱をもって
自然農法の畑づくり
ワインづくりを行っています。

そこからできあがったワインは
いままでのナチュラルイメージとは別世界の
「ブレのない」味わい
といわれています。


イタリア　シチリア島の南東部

赤い矢印あたりのところで
自然農法で、コツコツと畑を育てています。


今回ご紹介するワインは　3つ

1　ザッカリア　シャルドネ （白）

2　フラッパート　ロザート （ロゼ）

3　クンタリ　ネロ・ダーヴォラ （赤）

です

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1　ザッカリア　シャルドネ （白）

ナチュラルワインでこのタイプは超貴重！
樽が上品にきいた海風を感じるシャルドネ！

完熟した桃の甘やかさに、ふわっと香る上品な樽のニュアンス。
そこに地中海の海風を感じる爽やかなミネラルと、自然栽培から来る美しい果実味が溶け込んでる

ザッカリア　シャルドネ （白）

シチリア　ぶどう ： シャルドネ

4,290円（税込）

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暑い日は
冷やしてすっきりのめるロゼですごしてみたいのものです

2　フラッパート　ロザート （ロゼ）

チャーミングな甘みと
イチゴのような爽やかな酸が
すがすがしいロゼです

太陽のように明るい
海を感じるロゼ！


冷やして　TVみながらのみたいです

フラッパート　ロザート （ロゼ）

シチリア　ぶどう ： フラッパード

3,080円（税込）

------------------------

これ好きだわ～

甘み・果実味しっかり
が・しかし爽やかな本格赤

3　クンタリ　ネロ・ダーヴォラ （赤）

上質な樽のニュアンス、野性味、スパイス感などグングン溢れ出す

その洗練された果実味は、某超有名ホテル総料理長も認めるほど！

クンタリ　ネロ・ダーヴォラ （赤）

シチリア　ぶどう：ネロ・ダーヴォラ

4,400円（税込）

------------------------

以上の3点です

（BMOさんより参考）
※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

麦雑穀工房
彩：イロドリセゾン

セゾン とは、ほんのりとした酸味を感じるビールのことです。

自家栽培や埼玉県産の原料にこだわりました。

浦和産のミントをたくさん投入。

そのほかローズマリー、カモミール、日本ハッカもはいった

スーパー 爽快 ハーバル セゾン です。

雑穀ヴァイツェン

麦雑穀工房の看板ビールです

埼玉県産の穀物の美味しさがあふれてる

小川町産の有機大麦の麦芽mライ麦、シコクヒエなどの自給原料を29％使用。


ライトな飲み口でスッキリ飲めながらも、穀物感がある味わいが楽しめます。

雑穀ヴァイツェン

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

麦雑穀工房
ザルチック（塩レモンセゾン）

自家栽培したレモンをまるごと使用しました。

レモン風味のフルーツセゾン。


塩をかくし味に使うことで、やさしいミネラル感。


暑っつい日は、これで乗り切っていきましょう！

レモンまるごと塩レモンセゾン

ザルチック

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

リンゴジュース？

グレープフルーツの香り
ホップからくる爽やかな香り

炭酸はやさしく
ほどよい 苦味と
やわらかな味わいが口中に広がる
余韻は長く持続する

ぐいぐい 飲むより
じっくり楽しみたい

DDH IPA　META TRON

ゴールドに輝いててきれい

細かい泡が なが〜く踊ってます

香りをひろってみると

べっこう飴や
洋梨、みつリンゴ

そして
ナッツ などの ふくよかで、複雑な香りを感じます。


口にふくむと

細かい泡が なめらかで心地よい
熟した果実味と
なめらかな酸味が組み合わさり

30ヶ月の熟成の美味さを感じます。

なーるほど
これは、美味しい！


ゆっくりと
たのしみたい カバです。


自然派　スパークリングワイン
マス・オリベル
カバ・ブリュット・レゼルバ
2640円（税込）

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

泡がこまかくって、口中で　美味しさと　泡が　ふわ～っとひろがります

甘みは少なく、スッキリしてるんですけど
果実味が豊かで
とっても美味しい　ロゼ・スパークリングでした。

トマトを使った料理に合わせたんですけど
とっても美味しかった。

トマトの酸味と、ワインのさわやかな果実味が合わさり
すてきなひと時を楽しめました

自然派ワイン
カバ　ブリュット　ロザード
750ｍｌ　2,420円（税込）

わが家で　一気にあけてしましました。

これ うまっ！　

にごり微発泡の白


ぶどう本来の甘やかさと
ほろ苦さが心地よく
ついついおかわり・・・

マリア・ボルトロッティ
ファレスタ　ピニョレット

イタリア　
ぶどう ：ピニョレット

2,860円（税込）

----------------------------
いまは無理だけど、海辺の風に吹かれながら　飲んでみた～い！　

そんなごきげんな風景が浮かんだ白

キュッと 冷やして

洋ナシや蜜リンゴ、オレンジなどのフルーツをたくさん感じる

でもね、スゲー フレッシュなんだ


マウラマドレのワインは口に入れた瞬間
美しくきれいな果実が爽やかに広がります

マウラマドレ
ピノ・グリージョ　テッレ・シチリアーネIGP

イタリア　
ぶどう ： ピノグリ―ジョ

2,640円（税込）


----------------------------
こういうのが欲しかったんです　
冷やして・すっきり飲める赤

すっきりしてるけどコクもあるよ

女性的で親しみやすい熟した
イチゴのような風味

ウラマドレのワインは
口に入れた瞬間、美しくきれいな果実が爽やかに広がります

ネロ・ダーヴォラ カベルネ シチリア（赤）
イタリア　
ぶどう：ネロ・ダーヴォラ、CS

2,640円（税込）

----------------------------

なめらか だけど 味わいがある～

コショーや、スモーキーなどのパワフルな香りと、スムーズで滑らかな味わいのギャップが楽しい♪


プリミティーヴォ・プーリア（赤）

イタリア　
ぶどう：プリミティーヴォ

2,640円（税込）

----------------------------
これは　美味！　濃厚なのに　フルーティー

5年熟成の　スペシャルワイン

これは　美味

樽や、カシスリキューツなどの香りがとってもいい感じ。

滑らかで濃い味わいが
照り焼き や 蒲焼
なんかにとってもあいそう

カンティーナ・ヴェノーザ ジェズワルド
イタリア　ぶどう：アリアニコ
3,850円（税込）


----------------------------

私への　ご褒美ワイン
として仕入れました

濃厚だけど、　
どことなく森林のようなスッとした爽やかさももってる不思議さ


果実味豊かな
フルボディの赤です

カンティーナ・ヴェノーザ・カラート
イタリア　
ぶどう：アリアニコ

4,730円（税込）

----------------------------

※法律により、未成年の飲酒は禁止されています

寒菊Ocean99　橙海（Toumi）
を味見しました

秋を思わせる　橙色のラベル
すてきですね

どこからともなく
さわやかな風がふいてきそうな気になります

無濾過で　一度火入れをしてるので
一般的には「ひやおろし」といったもんでしょうか？

アルコール15％　でやさしそうです

グラスに注ぎ　香りをひろってみると
もちもちした餅（もち）のような香りがします
蜜リンゴ、桃、生クリームなどの
なんだか　なめらかな香りを感じます

口に含んでみると

最初は　味わいをしっかり感じるんです
でも、時間の経過とともに
サラリとしてきます。

なんかいいですね　この流れ
とってもいい

上品で　まろやかな甘みとうま味
やさしさと、おだやかな　味わいだと
私は思います。

まだまだ暑い日がつづきますが

このお酒で
ひとあし早い　秋を感じてみてください

鹿児島県　大隅半島にある神川酒造さん

大隅の自然の恵みと人の温かさを感じ

飲み手のお客様の笑顔に思いを馳せ

ひとつひとつ丁寧に

優しい焼酎を

造り続けています

その神川酒造さんが
春・秋の限定でだされる
安納芋を使った焼酎

風光る

です

安納芋でつくったこの焼酎は
上品で　やわらかい味わいが特徴です

飲み方としては
●ロック　

　か

●お湯割り

　がおすすめ


●ロック　だと
　少しビターな甘さを感じ

●お湯割り　だと
　上品なさつまいもの甘い香りと
　柔らかい口当たりと
　まろやかな甘さを感じます。


温度による味わいのちがいも
ぜひ楽しんでほしいと
思っています。

風光る　安納芋

1800ｍｌ　2,684円（税込）

720ｍｌ　1,625円（税込）

※法律により、20歳未満の方の飲酒は禁止されています

香り華やかで　味ノリもいいね

フルーティーでやさしい甘さと酸味のバランスが最高。
ワイングラスで香りとともに楽しんで♪

峰乃白梅　純米吟醸ひやおろし
720ｍｌ　1,496円（税込）

------------------

埼玉の秋　です

上品なおいしさ

雄町らしいうま味がフワッとひろがり
上品な味わい。

バターを効かせたお料理がおすすめ。
きのこバターソテーや秋鮭のムニエルなんかでやってみたい。

Sasanami　秋　純米吟醸

720ｍｌ　1,540円（税込）

------------------

秋に染み入る　うまキレ！

熟したリンゴのようなリッチな香りと
ま～るい美味しさ。

ごく　っと飲みきると
いい感じにキレてきます。

寒菊Ocean99 橙海

720ｍｌ　1,485円（税込）

※大切なことですが、法律により、20歳未満の方の飲酒は禁止されています

すっきりした軽やかさと
くるまろやかのハーモニー

すっきりしてるので
どんな料理にも合わせちゃううれしい
秋酒です。

一乃蔵　特別純米ひやおろし
720ｍｌ　1,452円（税込）

------------------

あったかい
秋の料理と！

これ、うまいわ～
味わい深くって、料理の味を持ち上げてくれるところが、さすが志太泉さん。
焼き鳥、鮭とキノコのホイル焼き、イカのワタ焼きや、おでんでいただきたい。

志太泉　純米原酒ひやおろし
720ｍｌ　1,540円（税込）

---------------------

とろ　うま
美人酒

昔ながらの搾り方
ふねでしぼった　ひやおろしです。

このお酒、なんと普通酒のジャンルなんです。でも、すごいよ。
ひと夏こえたことで生まれた旨さ、トロミがくせになります。
秋ナスの揚げびたしや、煮物など最高ですね。

志太泉　普通原酒ひやおろし
720ｍｌ　1,155円（税込）

※法律により、20歳未満の方の飲酒は禁止されています

お刺身だったら　コレ！

昨年も大人気だった米鶴さんのひやおろし
香りおだやかで
さらりとした辛口。
うま味もあるので、刺身でいただきたい
ひやおろしです。
米鶴　純米辛口ひやおろし
720ｍｌ　1,232円（税込）

---------------------

山形の
まろうま～
ひやおろし

山形の酒米「出羽の里」を使ったお酒
ひと夏熟成により、香味が落ち着いてて
まろやかで、うまい！
のです。
秋の風をほほに受けながら
のんびりやりたい
興譲　ひやおろし
純米吟醸　出羽の里
720ｍｌ　1,320円（税込）

---------------------

うま辛
といえば　まんさく

やさしいうま味と
心地いい辛さがたまりません

脂の乗った秋刀魚が食べた～い

まんさくの花　純米ひやおろし
720ｍｌ　1,485円（税込）

※大切なことですが、法律により、20歳未満の方の飲酒は禁止されています

冬に仕込んだ

久保田千寿の原酒をじっくり熟成。


まろやかな味わになったころ出荷しました。

まろやかでありながらも千寿の得意分野の
キレ！　がいい

最高の食中酒です


久保田千寿　秋あがり
720ｍｌ　1,565円（税込）

-------------------------

秋の晩酌に

気軽に　そばに　置いてください

まろやかさ
　　と
ふくよかさ

そんでもって、キレのある味わい


むかし　コクがあるのキレがある
なんていうフレーズがありましたね

あれです

朝日山　純米ひやおろし
720ｍｌ　1,177円（税込）

※法律により、20歳未満の方の飲酒は禁止されています

“とんぼ”　と　“かえる”　のお酒が入荷しました。

“とんぼ”のお酒は
広島県のお酒　賀茂鶴さんの
純米ひやおろし　です

夏までのあいだ、じっくり熟成さていたお酒
とんぼが飛び交うこの頃に届きました。

おだやかな香りと
深みのある味わいが
秋の味覚をおしあげてくれます。

ラベルの　をみながら
田んぼに飛び交う　“とんぼ”　をイメージしてみてください。

720ｍｌ　　1,430円（税込）

- - - - - - - -

“かえる”　どこにいるかわかりますか？

ラベルの下の方にいるんです

仁井田本家のまわりは、自然豊かな田んぼがひろがっています

自然で元気な田んぼには、“かえる”や、たくさんの生命にあふれています

そこで育った元気な自然米　100％でつくったお酒が
仁井田さんのお酒です

おだやかな　味わいの
ひやおろし

一度　ためしてみてください

あ！　
それから
このお酒を楽しんでいただくことで
自然豊かな田んぼを守ることにつながります
自然とのつながりもイメージしてくだされば幸いです

仁井田本家
おだやか　純米吟醸
ひやおろし
720ｍｌ　1,925円（税込）

9月15日

本日
大七さんの　純米生酛
ひやおろし　が入荷しました。

今夜がとっても楽しみ

だって　
大七さんですよ

その　ひやおろしが楽しめるなんて
こころがそわそわしています

生酛づくりとは
たいへん手間のかかるつくり方です

丁寧にていねいに
お酒の元である　酒母をつくるときの
工程です

生酛づくりは
現在、清酒造りの　1％　くらいしか
つくられていないそうです。


むかしながらの
丁寧なつくりで造った

大七さんの　純米生酛づくり
ひやおろし


ここで一度
生酛ひやおろしに
チャレンジしてみてくださいね

上品な旨味と、穏やかな香り

しっとりと深みのある余韻は
さすが
大七さんの　純米生酛ならではの魅力です


720ｍｌ　1,498円（税込）

最近当店で人気のオレンジ・ワイン。イタリアの自然派です。

ぶどうは、何百年も前から根付いている土着のソーヴィニヨン・ブラン。

そこから生み出される
香りは優しく
ナチュラルで、トロピカリ―

最初は　プチプチ、
中は　ほっこり、
最後は　凝縮を感じる
ごきげんな、オレンジだと思います


マリア・ボルトロッティ　エリージョ・ビアンコ

イタリア　エミリア・ロマーニャ　
ビオディナミ ソーヴィニヨン・ブラン

3,080円（税込）

国産・オレンジ

まとめ買いをされる方も
いらっしゃる
当店一番人気のオレンジワイン

爽やかで、うま味と苦みが
溶け合った
料理の引き立て役になる
オレンジです

マルス 甲州 オランジュ・グリ
山梨　甲州
1,635円（税込）

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自然派　オレンジ

今まで味わったことのない
モスカート！

「地元のモスカートのうまさが出ている
ワインを本格的に作ったらいい
お前なら出来る」と、
地元の星付きレストラン「Bacco」の
シェフから後押しをされたのがこの1本

サン・ルッジエーロ
アヴェルディウム

イタリア　プーリア　
モスカート

3,080円（税込）

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自然派　オレンジ

最初プチプチ、なかほっこり、
最後凝縮、最高オレンジ！

香りは優しく　ナチュラルで
トロピカリ―な辛口の
オレンジワインです

マリア・ボルトロッティ
エリージョ・ビアンコ

イタリア　エミリア・ロマーニャ　
ビオディナミ ソーヴィニヨン・ブラン

3,080円（税込）

自然派　オレンジ

畑を自然派にしたら
動物たちがよろこんだ

フレッシュなトロピカルフルーツ
の存在感と、控えめな樽の
ニュアンスが最高です

フォリアス・デ・バコ　
ウィヴォ　ブランコ　
ヴィーニャス・ヴェーリャス　レゼルヴァ

イタリア　エミリア・ロマーニャ　
ビオディナミ ソーヴィニヨン・ブラン

3,630円（税込）

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自然派　オレンジ

秋らしいコクがありつつ
ぶどうのアルネイスらしい
爽やかさもあり、オススメ

秋らしいコクがありつつ
ぶどうのアルネイスらしい
爽やかさもあり、オススメ

酸味、果実味、果皮の苦味が
とてもバランスよく欠点の無いオレンジワイン

ブガンツァ・コクリコ

イタリア　ピエモンテ
アルネイス

3,960円（税込）

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自然派　オレンジ

120日間のロングマセラシオンで
サーモンピンクに！

香ばしさ、磯のミネラルと塩味がキラリと光る個性的な味わい

和食、地中海系の料理と共に

パルティーダ・クレウス
カルトゥシャ・ベルメイ　ブランコ

スペイン　カタルーニャ　ボナストレ
カルトゥシャ・ベルメイ

4,730円（税込）

御徒町の醸造所
Bookroadさんから、ワインがとどきました。

① オレンジデラウエア
② カベルネ
③ 醸し甲州スパークリング

の三種類です。

まず　オレンジデラウエア

鮮やかなサーモンピンク色
とってもきれいです。

ラベルにはサーモンが描かれています。

スモークサーモンでもいいし
秋鮭を焼いて食べていいですね
まさに、秋味　って感じです。

吸い込まれるようなサーモンピンクのオレンジワイン

桃のような香りとグアバのような味わいが今年の特徴で

酸味は穏やかながら5日間の醸し発酵でうまみが加わりました

色彩とともに、楽しんでみてくださいね。

オレンジデラウエア
山梨県勝沼町産　デラウエア100％
3,080円

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続きまして　
ロールキャベツのラベルの　カベルネ

長野県安曇野市産　の　カベルネソーヴィニヨン
100％でつくりました。

18日間の醸し発酵しましたので
色が濃く
しっかりとした果実味を感じられます。

少しスモーキーな香りもあり
果実感をたっぷり感じていただきたく発酵から熟成までステンレスタンク使用し無濾過で仕上げたそうです。

香り　ともに　果実味を味わいながら

ぜひ　“ロールキャベツ”で楽しんでほしい
赤です。

カベルネ
3,300円（税込）

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３つめは、テントが描かれている
スパークリングワインです。

山梨県勝沼町産の甲州を
醸し発酵しています
ですので、タンニンと程よい酸を感じることができて
しかも　ごくごく飲める
爽快なスパークリングワインとなっています。

乾杯から、お食事まで　じっくりと味わえますので週末のご褒美として味わっていただけばと思っています。

醸し甲州スパークリング
3,190円（税込）


※大切なことですが、法律により、20歳未満の方の飲酒は禁止されています

12月に　福袋的にワインを販売したところ
このワインを飲んだ方が絶賛！してくださり

そこで、ご好評をいただいたワインを３つご紹介。

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星占いのようなラベル

これ、星座かと思ったら
ワイン生産者の一年の生活サイクルがが描かれているんです。


その中の文章には四季折々の、ぶどう生産者に伝わることわざが書いてあるんだとかなんですが

私には、読めないんで　わかりません・・・
(;^ω^)


アルコール11％だから
すげ～やさしいワインです。

でもね
圧倒的な果実を感じます



ゲルバー・ミュスカテラーというブドウからくる
華やかさと
うま味が
じんわりと　溶け込んでくるんです。




生きているから、感じる美味しさ

自然派ワインの

グロース
ミッツィ　ゲルバー・ミュスカテラー　

オーストリア　シュタイヤーマルク　

3,190円（税込）

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これ、赤のスパークリングワインなんです

赤のスパークリングって飲んだことありますか？


泣いて喜ばれるほどの
フルーティだけど爽快な
プチプチ・ピチピチの赤スパークリング

どんなワインかっていうと
さくらんぼや野イチゴのようなフレッシュな酸味で
ドライな仕上がりなんですです

合わせる料理としたら
フレッシュチーズはもちろんのこと
少し熟成したチーズや、生ハムなどの前菜と
ベストマッチっす！


赤のスパークリングなんて
かっこいいですよ！

ぜひぜひ一度
体験してみてください


生きているから、感じる美味しさ

自然派ワインの

アウラマドレ
ランブルスコ・セッコ　エミリア

イタリア

2,640円（税込）

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チャーミングな色あいで
とっても気になる～

ロゼ・超微発泡なんです


飲む人の心を開き、おしゃべりにさせるようで
陽気にさせてくれるようあな楽しいワインです


これほど軽やかな赤色の微発泡があっただろうか…


最初はドライに感じるんですが

次第にふっくらしてくるんです


ワインの名前
”ダルドゥレイナ ”
は、ボローニャ方言で
「おしゃべり」という意味なので


おしゃべりをしながら

陽気に
楽しいしい時間をすごしてくださいね



生きているから、感じる美味しさ

自然派ワインの

マリア・ボルトロッティ
ダルドゥレイナ

イタリア：バルベーラ

2,750円（税込）


※法律により、20歳未満の方の飲酒は禁止されています

肉料理にピッタリの
自然派赤

チャーミングな うま味が美味しいんです

凝縮感あるけど どことなく爽やかさなので

「これわ～～～～うまいわ！」

と感じました。

ムールヴェードルの新スタイル誕生！
南仏のハーブ感タップリ！

ムレシップ　ガラピア2019
フランス　ラングドック　
ムールヴェードル

3,960円（税込）

※法律により、20歳未満の方の飲酒は禁止されています

美味しい赤に出会いました！

ブラックベリーやイチジク
のしっとりとした果実味で
果実の濃密度がすごいんです


余韻には柑橘の酸味が心地よく広がり、絶妙！

美味しいなあ！
ちょっと冷やして飲みたい

これからの季節にばっちり！

ムレシップ　ヴァオリ　2020
フランス　ラングドッグ
ビオロジック　メルロ

3,960円（税込）

東京御徒町のワイナリー
ブックロードさんのワインをご紹介します。

ブックロード
醸し甲州

イカの絵が描いてあります。
イカ料理でみてくださいね。

オレンジがかった
美しい色あいです

ぶどうをしっかり醸してあるので
うま味、コクを味わえます。

イカにピッタリですが
ちょっと苦みを感じる食材にぴったり
たとえば、山菜や出汁の味が感じられる和食
冷やして楽しんでくださいね。

3,190円（税込）


ブックロード
冨士の夢

冨士の夢とは
葡萄の名前です。

日本の葡萄　”行者の水”と
海外品種の葡萄　”メルロ”で交配させたものです。

グラスに注いだワインを見ると
美しい　紫の色をしています。

この葡萄の特徴で、アントシアニン・ポリフェノールが豊かなんですね。

爽やかな味わいながらも、しっかりとした果実味を感じますので
肉料理に限らずいろんな料理と楽しめるのも素敵です。

3,190円（税込）

昨夜テイスティングしたワインです

フランス　ミネルヴォアの赤

元ラグビー選手がつくる
力強い赤です

濃厚な外観で
黒系の果実や、スパイス香りを感じ
とっても複雑な感じ

豊かな果実味と爽やかな酸味が調和しています

渋さも強いのですが、丸みを帯びているというか
柔らかな旨味をもなった濃密な味わいが
私は好きです

これは
食事の最初から最後までゆっくり楽しむのにいいワインじゃないでしょうか？

ドメーヌ・ピエール・クロス
トラディション ミネルヴォア

葡萄はくさんはいっています

フランス　カリニャン40%、シラー30%、サンソー15%、
グルナッシュ10%、ムールヴェードル5%

2,915円（税込）

NHK連続ドラマ　らんまん
毎日みています。

もう何年見てるんだろう？

最初にみたのが　「澪つくし」
えっと・・　1985年のことだったんですね。

2023　-　1985　＝　38年？

ずいぶん見てるんだと、我ながら感心しました。

今回のドラマ「らんまん」
主人公の故郷は、高知県佐川。

この地には、私　なんども訪れています。

司牡丹酒造の社長さんを知っていて
5～6回になりますか？　
いや　７回かな？

私には、とっても懐かしい地となっています。


近くに　仁淀川　という
すごくきれいな川があり
次男と訪れた時は、レンタカーで仁淀川の上流までいってその青さを堪能してきました。

数年後、長男と訪れた時は、仁淀川にかかる沈下橋をわたったり
とても懐かしい思い出です。

先日　お二人のお客さまから
お酒を仕入れてほしい
とのご依頼をいただきました。

ひとつは　この仁淀川にちなんだお酒
「仁淀ブルー」

そしてもう一つは
佐川出身の　声優　小野大輔さんプロデュースのお酒
純米酒　AMAOTO
です。

ともに、司牡丹酒造さんがつくっているお酒で
すっきりした辛口で、美味しいんです。

初夏の陽気にぴったりだと思い

ご紹介させていただきました。


☆司牡丹　仁淀ブルー

「日本一水のきれいな川」仁淀川の神秘の美しさを、味わいで体感できる絶品酒！

柑橘のようなほのかな酸。
そして淡麗辛口の味わい。
後味は心地よくさらっとキレていきます。
まるで、清流のようなイメージが湧きおこってきました。

720ｍｌ　1,530円（税込）


☆司牡丹　純米酒ＡＭＡＯＴＯ

フルーティーな香り。
まろやかな口当たり。
後味がさらりとキレていくところは流石に土佐の酒。
非常に飲みやすいのでビギナーの方にもおすすめの一本です。

720ｍｌ　1,880円（税込）

どうぞよろしくお願いいたします。

大切な事ですが
※法律により、20歳未満の方の飲酒は禁止されています

店長は、日本酒やクラフトビールなどをお伝えしているので
おやじの私は、ワインをお伝えしようと思います。


シャトー・ラ・トォール・ド・ベローという
フランス　コートデュローヌ地方のワインです。

白は
コスティエール・ド・ニーム ブラン

グルナッシュ・ブラアン、ルーサンヌ、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエの4種のぶどうからできています。
。
そこからでしょうか
ジューシーさ繊細さのバランスがよく
楽しく、親しみやすいワインです。

お寿司や、魚をグリルしたお料理
アスパラガスやほうれん草のソテーや
サラダにもよくあいそうです。



赤は
コスティエール・ド・ニーム ルージュ

グルナッシュ、シラー、マルスラン、ムールヴェードル
の4種のブドウでできています。

今日みたいに暑い日は
冷やしても飲みたい　赤　です。

果実感や、タンニンのしっかりしてて美味しいのです。

赤ワインソースのパスタや、ピザにぴったりだと思うんです。

またスパイシーな特徴ももってますので、お肉料理なんかもいいかな？
などと思っています。


なお大切な事ですが
※法律により、20歳未満の方の飲酒は禁止されています