ギリシャ哲学の始祖ヘラクレイトスの言葉
「自然は隠れることを好む」 真実（自然）は、隠れることを好む。

ワインの本質として伝えたかったのは、「真実」。
テクニックではない。本物・本質は表にでない。

自然な造りがモットーで、誰が飲んでも美味しいワインを造ろうと日々日々邁進している。　ミディアムボディくらいでやや濃さはありますが、タンニンは丸く滑らか。　果実の凝縮感しっかりあります。

シンプルな造りがモットーの蔵元で、極力手を加えずぶどう本来の力を表現した1本。

★ビオデナミ★ 　イタリア・エミリアロマーニャ

マリア・ボルトロッティ　ナスコンデルシ　

3,630円（税込）

ぶどう　バルベーラ