イチゴビール

昨夜、テイスティングしました
千葉県の寒菊酒造さんがつくる発泡酒。

特徴は ”いちご” なんです。

今年は、緊急事態宣言発令のため
観光客が激減しました。
その影響により大量にイチゴが行き場を失ってしまったんです。
そのイチゴを救おうと蔵が動き出しました。

イチゴを使っていますので発泡酒となりますが
新しいタイプのビール風味です。


☆九十九里オーシャン ストロベリーミルクシェイクIPA
原材料名 麦芽・イチゴ(山武市)・オーツ麦・バニラビーンズ・ラクトース・ホップ

 


イチゴ感前回のミルクシェイクを感じる、なめらかなマウスフィールのNewスタイルIPA
スタイル的にはIPAですが、尾田リングホップの苦みはピルスナーより低いです。
大量のイチゴとバニラビーンズ、さらにラクトースによる甘すぎない程度の甘みのあるミルクシェイクを真目指しました。


☆九十九里オーシャン ストロベリーチョコレートスタウト
原材料名 麦芽・イチゴ(山武市)・カカオニブ・ホップ

 


いちごの香りと若干の酸味を感じたあとに、チョコレート香、ロースト香とそれに伴う苦みを感じる「大人のデザート」

2020年06月20日