季節のお酒

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法律により未成年の飲酒は禁止されています。
お酒は、未成年の方に販売いたしません。

表示価格は 10%消費税込みの価格です。

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一本義 さんの 秋乃 純米酒ひやおろし
をのんでみました。

フルーツ香りはみつかりません
カシューナッツや、栗のような
美味しそうな香りをかんじます。

やさしい甘味をほんのりと感じ
こくのある旨味へとつながって行きます。
あと味は、とってもきれいで
クリアーなイメージです。

透明感がありながらも
しっかりとした旨味が
すてきです。

焼き鳥の塩 に レオンをしぼって
七味をかるくふって
食べてみたくなりました。

福井県 一本義
秋乃 純米酒ひやおろし

720ml 1,540円(税込)

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泉さんの
純米 無濾過 生原酒
を飲んでみたときの感想を書きます。

9月の問屋さんの展示会にて
秋の市
という特別枠で仕入れさせていただいた
日本酒です。

なので普段はあつかえない‥‥

泉酒造さんは、どこのお酒なのかというと
兵庫県神戸市御影というところ。

御影と書いて 「みかげ」と読みます

御影

ひゃ〜 懐かしい!

わたし 22歳から 24歳まで
御影のそばに住んでいたんです。
なので、朝 出勤のため 利用していた駅は 阪神御影。

なので、と〜っても懐しくかんじました
(昔の風景が浮かぶ‥)

脱線してしまいまた^_^;

では本題です。

香りは、やわらかな印象
白桃や、かすかにバナナの香りや
ほんのりサワークリームのような
香りを感じます。

口に含んだ印象は
最初 やや強く感じます。
これは 無濾過生原酒 のアルコール17%
からくるパワーでしょうか?

でも、ほんのりピチピチとした気泡を感じ
心地よいです

まろやかな甘みが 旨味へと変化し
さわやかな酸味が長く持続してくれ

さわやかだけど 旨味もしっかり感じる
辛口の酒
とわたしには感じました。

しっかりとした旨味は
無濾過だからでしょうか?

なんか とまらなく いつまでも楽しんでいたい

そうそう 私だったら

テレビ・ドラマを見ながら
ピザや チーズをとともに
のんびり楽しみたい

泉 純米 無濾過生原酒 です

720ml 1,375円(税込)

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10月に入ったんですけど
まだまだ、暑いですね。

でも、確実に 秋です。

秋といえば ”さんま”です。

先日、美味しい さんま が食べたくて
魚焼き機を買ってきたんです。

昨年故障してから
ずっとフライパンで焼いてました。

でも、さんまことは、魚焼き機でないと・・・。

表面の焼き上がり
魚の中心部までしっかり火が通り
とっても美味しかったです。

その さんまに 合わせるとしたら
この酒以外には、今は考えられません。

なぜかといいますと

秋の あぶらののった
”さんま”とのマッチングだけを考えて
つくったお酒だからです。

徹底的に”さんま”にこだわっています。


”さんま”のあぶらと うま味に
お酒の うまみ と 酸味 が調和します。

ぜひ一度、
あたらしい秋の味覚として
さんまと ”さんま”と呑む 越路乃紅梅
の組み合わせを試してみてください。

”さんま”専用酒
”さんま”と呑む 越路乃紅梅
無濾過純米原酒(新潟県)

720ml 1,540円(税込)

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千葉県の寒菊銘醸さんから超限定酒が届きました

総乃寒菊 純大無濾過生原酒 電照菊
なんと 全体で 800本しかつくらなかった超限定のお酒です

電照菊とは、菊の栽培方法のこと。

日照時間が短くなると蕾をつけて開花する秋菊の特性を生かして、ビニールハウス中で電照を灯し、開花時期をコントロールする方法のことを言います。

秋になると、電照菊を栽培中は夜通しビニールハウス内に電照が灯されるのでとても幻想的な光景を作り出しています。

秋の夜長を静かに照らす 電照菊の光のようなお酒です❗

山田錦問お米の旨味を華やかな酵母で最大限引き出しました
口に含むと、ジューシー&熟成旨味を感じる フルボディタイプの純米大吟醸です❗
華やかな香りと一緒に楽しむとより一層美味しく感じましたので、是非 ワイングラスで飲むコトをオススメします

秋の夜長に、電照菊 純米大吟醸。
720ml 1,859円

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こちらは、うす~く おりがからんだ
電照菊 純米大吟醸 の おりがらみです。

おりがらみの優しい甘さがたまりません。

こちらも、華やかな香りを一緒に楽しむとより一層美味しく感じますので、
是非 ワイングラスで飲むコトをオススメします

秋の夜長に、やさしく包んでくれる
電照菊 純米大吟醸 おりがらみ

1800ml3,410円
720ml 1,859円

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☆人気発売中です!!
声優 小野大輔さんがプロデュースした日本酒
司牡丹 雨音 です。










司牡丹 雨音 純米酒
720ml 1,760円

限定30本のため
先着順とさせていただき
お一人様 3本までとさせていただきます。

くわしくは、店頭までお願いします。

火曜日~土曜日
10:00~20:00でございます。

何卒ご了承くださいませ。
よろしくお願いいたします。

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まぐろのトロ
焼き鳥だったら
これにしてください

朝日山 秋あがり 純米

まろやか & うまみのある辛口酒
ふくよかな香り。程よいコクとま
ろやかな酸味が、旬の食材の脂に
ピッタリ。

うまみのある辛口酒。コスパの良
さも嬉しい一本!

~相性のいいお料理~
マグロのトロや焼き鳥。アボガド、きのこ
のソテーなど。少しの脂を感じる料理と合
わせたい。

1800ml ¥2,508(税込)

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辛口が好きなあなたに

濃厚なうまみ の 辛口

加賀鳶 山廃純吟 冷やおろし原酒(石川県)
山廃ならではのうまみ。そして純米なら
ではのたっぷりとしたコクとキレ。熟成
によるまろやかさと深みが加わりました。
きのこバターソテーや秋刀魚とともに! 

1800ml ¥3,630
(税込)

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きのこが食べたくなる味わい
芳醇 ふくよかな

Sasanami
純米吟醸(埼玉県)

埼玉の酒Sasanamiのひやおろしです。

ふくよかで芳醇な香りとしっかりとし
た味わいなので、ボリュームのある料
理と合わせたいお酒!

1800ml  ¥3,088(税込)


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秋の夕焼けのようなさわやかな味わい

天吹 秋に恋する純米酒 (佐賀県)
コスモス花酵母で醸したお酒を半年間熟成。
程よいうまみを感じながらも、後味キレる味
わいはまさに秋の味覚にピッタリ。

1800ml  ¥2,974(税込)

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もの足りないとは言わせない
東京農大名誉教授小泉武夫先生

 裸の麦をつかまえて
麦の味わいが存分に楽しめます
「幻の麦」と称され生産量が極少の「裸麦」でつくった焼酎
720ml 1,320円(税込)

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太古の神秘を宿した豊かな大自然の恵み

屋久島伝承蔵杜氏が伝統の技により造り出す渾身の自信作
豊かな香りとコクのある芳醇な味わい
屋久島産手造り甕壷仕込み芋焼酎
太古 屋久の島
900ml 1,540円(税込)


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太古の大自然残る屋久島で
醸される芋焼酎は素直に旨い

やわらかく甘美
きれいですっきりした味わい
南海黒潮 屋久島 かめ仕込
1800ml 2,818円


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むかしを風景が浮かんでくる
芋にこだわり、水にこだわり、昔ながらの「かめ仕込み」で仕込んだ
なつかしい風味のあるイモ焼酎

昔ながらの甕壷で仕込み3年以上熟成させた古酒です。
上品な芋の香りと、しっとりとした柔らかく滑らかな口当たり。
むかしむかし古酒
1800ml 2,618円(税込)


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OLIFANT KOSHU
甲州シュール・リー


うま味 & フレッシュ 辛口
笹一酒造さんが地元のぶどうを使って造っているワインです。
山梨県産甲州を100%使用
青リンゴや洋梨を連想させるフレッシュな果実の香りを感じます。

なめらかな美味とミネラル感が心地いいのです。
シュール・リーという製法を行うことで実現した
うま味 と フレッシュさが
楽しめる辛口タイプのワインです
OLIFANTとは酒の神バッカスが手にしていた角笛が由来です。

シュール・リーとはフランス語で「澱の上」という意味。この製法は透明なワインが澱の上にある状態で静置しておく方法です。

750ml 2,200円(税込)

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OLIFANT MUSCAT BAILEY A
BARREL AGED



マスカット・ベーリーA樽熟成
チャーミングな ライトボディの赤

山梨県産マスカット・ベーリーA 100%使用
豊かな甘みにさわやかな酸味がとても優美な印象です。
タンニンは軽いが緻密さがあり、フレッシュなチェリーなどの赤系果実がやさしく香ります。
全体的にとてもクリーンでバランス感の良いライトボディの赤です。

750ml 2,200円(税込)

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OLIFANT SYRAH
BARREL AGED



スパイシーな 本格ミディアム 赤
山梨県中央市豊富地区にある自社農園のシラーを100%使用。

程よい甘みと爽やかな酸味わいも味わいをリードしていきます。タンニンとアルコールが心地よく、スパイシーさとチャーミングさを兼ね備えたフレッシュなミディアムボディの赤ワインです。

750ml 2,750円(税込)

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ドメーヌ・ド・ラ・ヴァレリアーヌ 
コート・デュ・ローヌ 赤


まるでシャトーヌフ・デュ・パプ! 
赤・フルボディ
レッド・ベリーと香辛料の香り。飲み応え抜群の赤
ステーキやロースト・ビーフ,牛肉のプロヴァンス風煮込み,

熟成したチーズに最適.
 和食ではスキヤキとの相性も抜群です。  

デュセール・ジェルベ最新2019年版
で最高格付評価

フランス コート・デュ・ローヌ
グルナッシュ60% シラー40%
10年間の醸造コンサルタント業で培った知識と経験を基にシャトーヌフ・デュ・パプを彷彿させるワイン造りに邁進。いまや著名ワイン誌から注目されるトップ・ドメーヌに成長しました。
750ml 2,481円(税込)

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まるでシャンパーニュのような
気品あふれる味わい

GALA

「極上のすず音」です

ドライタイプのすず音
熟成によるうま味が
凛とした酸味とほのかな甘みが調和し
エレガントでボディ感のある味わいは
まるでシャンパーニュのようでした。

一ノ蔵すず音 GALA(ガラ)

375ml 1,320円(税込)


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山梨県大月市笹子町から、
笹一酒造の佐野さんが来てくださ
いました。

3月よりお取引させていただいた、新しいお酒です。

これは王冠のデザインです。
大正8年から笹一酒造の顔として使われているそうで『八咫の鏡(三種の神器の一つ)』に縁取られた中央に笹一の文字を表しています。
笹一の「ささ」は酒を意味し、「一」は日本一を目指すという思い。

「八咫の鏡 × 酒」 
草創期における酒の日本一たる笹一のこころを、八咫を後世に伝えたいという願いであるそうです。
自家井戸から湧き出る御前水と、地元契約栽培の山田錦や夢山水を、手作りで丁寧に造った笹一

山梨のお酒です。


笹一 純米辛口
フルーティ & 辛口
マスカットや梨などのフレッシュなフルーツの香り。
上品な旨みを感じ、すっきりとした後味の無濾過生原酒です。
辛口好きは一度試す価値有り。

1800ml 2,200円(税込)
720ml 1,100円(税込)


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琵琶のささ浪 
先日、蔵元麻原酒造さんへ訪れた時に
この3本をティスティングさせていただきました。
同じお米をつかっていますが
ぞれぞれ特徴がでていて、美味しかったです。

ささなみ 松
純米大吟醸


フルーティー & うまみ

芳醇な香りと 味わい深い 純米大吟醸です

720ml 2,090円(税込)

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ささなみ 竹
純米吟醸


すっきり & フルーティー

ほどよい香りと
のどごしスッキリの純米吟醸です。

720ml 1,375円(税込)

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すごいコスパ!
さささみ 梅


純米酒

これ、美味いっす!

スッキリ & 辛口

おだやかな香りで
スッキリとのめる純米酒です。

この香味でこの価格
とっても よい感じです。

720ml 1,100円(税込)


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便利なものが来ました


私にもできちゃう 簡単檸檬サワーのモト

作り方は簡単
グラスに氷を入れて
サワーノモトを 40mlほど注ぎ
炭酸水を240ml入れるだけ

その割合は
サワーノモト 1 : 炭酸水 4
です

アルコール25% (リキュール)
ササナミ檸檬サワーノモト

1800ml 3,740円(税込)
720ml 1,980円(税込)

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福島の若き醸造家が造る
スッキリ & やさしい
一歩己 純米原酒 火入れ
 です

オススメの飲み方は
冷たくして?ぬる燗
でお楽しみください

口に広がる甘みと旨味。わずかな渋みによって輪郭づけられた飽きのこない美酒。
刺身やおひたしなどさっぱりした料理に合います。

720ml:1,320(税込)
1800ml:2,724(税込)


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雄東政宗 純米吟醸 M310
生原酒

栃木県
岡山県産の「雄町」というお米で造りました

雄町らしい、やさしい甘みとうま味をしっかり感じられ
あと味すっきりで心地の良いお酒です

720ml 1,760円(税込)

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明治40年 第1回全国清酒品評会 
首席第1位を獲得の酒を復刻



最古の酒造好適米である備前雄町を
生酛造りという伝統的醸造方法で醸しています。
コクと奥行きのある特別純米酒。
口に含むと爽やかな酸が広がり、しっかりとした芳醇で複雑な味わいがお料理の風味を引き立てるどこか懐かしい味わいのあるお酒です。

龍勢 生酛備前雄町 特別純米
720ml 1,782円(税込)


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ライディーンビール・ヴァイツエン

八海山の新しいビールです。
フルーティーな香りと柔らかな酸味
酵母がたくさん生きています。

330ml 506円(税込)

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ライディーンビール・アルト

八海山の新しいビールです。
ほのかな甘みとすっきりとしたホップの苦みがとっても良い感じ。

330ml 506円(税込)

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サキニック
SAKENIC(サキニック)は
銀座の「SAKE HALL HIBIYA BAR]」で
考えられた日本酒のカクテルです。

昨夜は、私が大好きな 越州とあわせてみました。
    
トニックウォーターのような
爽快なあじわいで、日本酒と合わせると
その相乗効果でぐっと美味しくなります。


ほのかな甘みと爽快感
   
新しい日本酒の美味しさを
お楽しみください

作り方は簡単

日本酒 1 : サキニック 1

の割合で

340ml 216円(税込)

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ウルトラマンってご存知ですか?
小さい時、大好きでした。

1966年だったので、たぶん幼稚園のころだったと思います。

その時の怪獣で特に印象にのこっているのが
レッドキングです。
レッドキング



首が太くて 筋肉モリモリの とっても強い怪獣なのが
レッドキング

彼は、なんと地球生まれなんです。



良質な赤芋を使用し

豪快でコクのある力強い味わいは、まさに「レッドキング!」

 720ml 1,760円(税込)

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円谷プロコラボ焼酎
鹿児島県 神酒造さんの本格焼酎です。
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龍勢 備前雄町

特別純米酒

穏やかなアーモンドの香りと
まろやかで芳醇な香り
コクがありながらもシャープなキレ味が美味

白味噌和え

720ml 1,540円(税込)

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