北海道から
無農薬のナイアガラを使い、まったく酸化防止剤を加えない微発泡のロゼが届きました。

今夜のまないとポップが書けない！
なので、昨年のテイスティングノートを引っ張り出しました。

え～っと　これ　これ


「夕陽のようなオレンジ色できれいです
口に入れると、舌先で弾ける細かい泡。
シャインマスカットを思わせるような
香りと爽やかな味わい

飲み込んだ後、ほんのりナチュールの自然な香りがします
アルコール9％とやさしく、飲み口も爽やかなんです
爽やかな酸味と渋み
そしてほんのり苦みをともなっているので

あさっさりとした食事から
中華料理まで幅広く楽しめると思うんです
「あ～、エビチリ食べた～い！」
などと妄想してしまいました。

このワイナリーの畑は
開墾以来　一滴も農薬が入っていないのだそうです
なので、まるでジャングルのような葡萄の畑なんだとか
自然いっぱいのエネルギーをうけて育った“ぶどう”でできた微発泡のワイン
ドメーヌ・イチ　オレンジ・ペティアン（微発泡）

です。

今夜、飲んで　2023年の味わいを確かめてみようと思います。

では　また・・・