私が待ちに待っていた福島の酒

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にいだのしぜんしゅ 秋あがり
が入荷してきました。

 

仁井田さんの追及しているところは

安心して飲める酒
米のいのちが宿る酒です

無肥料・無農薬の自然の米と
山の湧水、田んぼ、近くの井戸水で
自然のめぐりのなかでできたお酒なのです

やさしい甘みとうま味をもった
いのちを感じる秋の酒

にいだしぜんしゅ 純米秋あがり

720ml 1,728円(税込)

※法律により未成年の飲酒は禁止されています。

8月14日

お盆ですね。

昨日の雨はだいじょうぶだったですか?急に降ってきて、ところのよっては風も強かったようです。

きょうも天気が変わりやすいということですので、お出かけの時は気をつけておすごしくださいませ。

店内では、お盆の手土産にとのご要望でご来店くださるお客様が増えています。

いまおすすめしているのは、この4つ。

720mlの大きさで持ってゆくのも手軽なサイズの美味な日本酒たちです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

きょうは丑の日です

うなぎやさんは、大忙しの日ですね。

ということで、前日に うなぎの蒲焼を食べました。

 

うな酒 セットがありますので

これで 楽しみました。

まずは、殿堂入りの 西の関さんから

 

お酒だけでいただくと、味わいしっかりなのですが

うなぎとともにいただくと

すっきりた味わいとなり

うなぎの脂を溶かしてくれる素晴らしい味わいとなしました。

「な~るほど。これが殿堂入りのわけなのね」

と納得。

 

次にいただいたのは 2位の一ノ蔵さん

山廃なので、かなり個性があると思いきや

クリーミーで、意外にすっきりとした味わい

 

このクリーミーな味わいが

うなぎの脂にぴったりです。

 

西の関 さんより

すっきりとした味わいが

うなぎのコクを心地よく溶かしてくれて

口中がすっきりします。

 

さあ、最後は はぎの露さんの生酛

 

これは、山廃かと思わせるような かなりコクと個性のある味わいです。

発酵バターをもわせるような濃厚なイメージを持ってます。

私は、これが 一番好きですね。

 

この発酵バターのような農醇な味わいと

うなぎのタレや脂にぴったりです。

 

これぞ、マリアージュ といった感じです。

 

3種いっぺんに楽しむことができ

とっても幸せな、土用丑の日イブでした。

 

すみません

あと、残すところ 2セットとなってしまいました。

 

美味しい 丑の日 をおすごしくださいませ。

 

 

 

 

 

久保田雪峰

長男が、キャンプにいっています。

このお酒は

やっぱり、外が似合いますね。

 

追加で 30本入荷しました。

 

ぜひ一度

外で、久保田を楽しんでみてください。

 

※法律により未成年の飲酒は禁止されています。

フルーティーで やさしい日本酒をお探しだったらこれがおすすめです

三千櫻 純米 愛山 ひやおろし

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岐阜の三千櫻さんから
ひやおろし がとどきました。

愛山(あいやま)というのはお米の名前です。
母方の先祖に 雄町系のお米
父方の先祖に 山田錦
という系図になっているというお米です。

愛山はデリケートで造りが難しいといあわれています。

でも、そこからできあがるお酒は
ゆったりとした奥深さ
繊細さをもつ
やさしい味わいの酒になるといわれています。

先日味見しましたが
たしかに、やさしい味わい
香りもフルーティーで
女性に好まれるような味わいだと思いました。

 

さわやかな香りで、リンゴや白桃を感じさせてくれます。

やわらかな甘みと、すっきりとした酸がとってもバランスが良く
後半とってもさわやかな印象です。

フルーティーで やさしい日本酒をお探しだったらこれがおすすめです。

三千櫻 純米 愛山 ひやおろし
720ml 1,836円(税込)

〆張鶴 越淡麗 純米吟醸

が入荷しました。

越淡麗(こしたんれい)とはお米の名前です。

新潟のお米で、すぐれた酒造好適米といわれています。

 

母に 日本酒の代表的な酒米 山田錦(やまだにしき)

父に 新潟の代表的な酒米 五百万石(ごひゃくまんごく)

から生まれたお米です。

 

そこから生まれるお酒は

やわらかくて ふくらみ を持っています。

 

純米吟醸とうたっていますが

精米歩合は50% ということで

これは、大吟醸クラスのお酒でもあるということなんですね。

 

〆張鶴さんはおくゆかしくいいですね。

 

相性の良い料理はといますと

 

天ぷら や 焼き魚 サンマなんか美味しそうですね。

お刺身 や お寿司

 

昨年、試してみたんですが

パスタ や バター や チーズ を使った料理にも

ばっちり合いました。

 

食欲の秋ということで

いろんな料理に合わせて楽しんでみてくださいね。

 

〆張鶴 越淡麗 純米吟醸

1800ml 3,758円(税込)

720ml 1,903円(税込)