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八海山Rydeen PORTER

黒いビールの色と、ほんのり茶色を帯びた泡のコントラストが美しい。

香りは意外にさわやかな印象です。

味わい豊かで、後半心地の良いビターな味わいがひろがります。
思ったよりもさわやか。

まだまだ先ですが、暖かい部屋で窓をあけ
ちらちら降る雪を見ながら飲んでいたい
そんなことを思いました。

八海山Rydeen PORTER

十字懸垂しているようなサル
のラベルが目印です

2019年10月21日 | カテゴリー : 商品情報 | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

昨夜は ぶりの照り焼きをいただきました

いっしょに楽しんだのは

埼玉のお酒 神亀さんのひやおろしです。

これをお燗でいただきました。

照り焼きの甘さと

燗酒のおちついた味わいが調和して

なんともいえない気持ちになってきました。

 

これから寒くなってきますね。

私の大好きな 燗酒 のシーズンがやってきます。

 

 

 

スペアリブと・・・

スペアリブと日本酒を合わせてみました。

スペアリブとの濃い味わいと 

一乃蔵 スパークリングの

クリーミーでさわやかな味わいは

 

抜群の相性でした。

一本義 さんの 秋乃 純米酒ひやおろし

をのんでみました。

フルーツ香りはみつかりません
カシューナッツや、栗のような
美味しそうな香りをかんじます。

やさしい甘味をほんのりと感じ
こくのある旨味へとつながって行きます。
あと味は、とってもきれいで
クリアーなイメージです。

透明感がありながらも
しっかりとした旨味が
すてきです。

焼き鳥の塩 に レオンをしぼって
七味をかるくふって
食べてみたくなりました。

福井県 一本義
秋乃 純米酒ひやおろし

720ml 1,540円(税込)

泉さんの 純米 無濾過 生原酒

を飲んでみたときの感想を書きます。


9月の問屋さんの展示会にて
秋の市
という特別枠で仕入れさせていただいた
日本酒です。

なので普段はあつかえない‥‥

泉酒造さんは、どこのお酒なのかというと
兵庫県神戸市御影というところ。


御影と書いて 「みかげ」と読みます

御影

ひゃ〜 懐かしい!

わたし 22歳から 24歳まで
御影のそばに住んでいたんです。
なので、朝 出勤のため 利用していた駅は 阪神御影。

なので、と〜っても懐しくかんじました
(昔の風景が浮かぶ‥)

脱線してしまいまた^_^;

では本題です。

香りは、やわらかな印象
白桃や、かすかにバナナの香りや
ほんのりサワークリームのような
香りを感じます。

口に含んだ印象は
最初 やや強く感じます。
これは 無濾過生原酒 のアルコール17%
からくるパワーでしょうか?

でも、ほんのりピチピチとした気泡を感じ
心地よいです

まろやかな甘みが 旨味へと変化し
さわやかな酸味が長く持続してくれ

さわやかだけど 旨味もしっかり感じる
辛口の酒
とわたしには感じました。

しっかりとした旨味は
無濾過だからでしょうか?

なんか とまらなく いつまでも楽しんでいたい

そうそう 私だったら

テレビ・ドラマを見ながら


ピザや チーズをとともに


のんびり楽しみたい

泉 純米 無濾過生原酒 です

720ml  1,375円(税込)

2019年10月10日 | カテゴリー : 商品情報 | 投稿者 : 酒屋の あさひやま