ブリ大根

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をつくってもらいました。

材料は、ブリと大根、砂糖、しょうゆ、お酒、ゆず、こんぶ です。

材料はシンプルですが

ブリと大根を下ゆでし

さらに40分ほど煮込みました。

 

美味しかったぁ!

 

合わせたお酒は

初孫の生酛 雪色ポエム です。

 

ブリ大根のこくある美味と

生酛のやわらかな味わいがとってもぴったりでした。

 

このフードとお酒のペアリング

とってもよかったです。