昨日は試飲会をおこないました

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大勢の方にご参加いただき
狭い店内で申し訳ありませんでした。

楽しんでいただきましたお酒は次の通りです。

船中八策 ひやおろし(高知)
うまみ と 辛口さっぱり
余韻が長いのが特徴
華やかでふくらみのある香りと、綺麗でしっかりとした味わいがよく調和。

蔵王 純米酒 冷やおろし (宮城)
マスカットの皮のようなさわやかな香りで、
すっきりとした酸が心地いいのですが、ひやおろしらしい円熟のうま味もさいこうです。

Sasanami 秋 純米吟醸(埼玉)
「雄町」というお米で造っています。
そのためか、ふくよかで芳醇な香り
バナナや、黄桃のような香りをほのかに感じます。口開けの時は、ちょっと固い味わいなのですが、空気に触れることでだんだんと素の美味しさがかがやいてくる不思議な今年のSasanamiです。

笹一 山廃ひやおろし(山梨)
やわらかく、まろやかな味わい。
そうですね、秋刀魚もいいんですが、キノコや旬のお野菜の料理にぴったりかと私は思っています・・・。

裏脱兎 Ⅱ 別囲い(京都)
純米吟醸無濾過生原酒
うま味のともなった力強い辛口
どことなく樽熟成の白ワインのようなしっかりとした骨格のお酒。

<燗がおいしい日本酒>
月の井 ひやおろし(茨城)
香り穏やか、円熟したバランスのよい味わい。港町・大洗の特別純米。
五百万石と美山錦をブレンドすることで、よりシャープな味わいの特別純米に仕上げました。

神亀 純米ひやおろし(埼玉)
ほのかな熟成味を感じさせてくれるまったりとした仕上がりになりました。ひやおろしは、冷やで飲むものと言うのは間違いです。まったりとしたぬる燗でグイっといくか、上燗(45度前)で脂の乗ったサンマの塩焼き、あるいは上質なトマトソースにからめたパスタなどでお楽しみ下さい。

神亀 3年貯蔵ひやおろし(埼玉)
3年熟成させたとは思えないほどの なめらかさ、まろやかさ。神亀純米ひやおろしと飲み比べてみてください。
※来週蔵に直接仕入れにいきますのでご予約を受け付けています。超レア!

ことらは、ご予約をいただきましたので
仕入れにいってこようと思っています。

来月の試飲会は
蔵元さんを呼んでの 久保田です。

2019年9月23日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま