10月28日 土曜日

台風が心配ですね。

 

先週も台風でした。

 

今年は、雨ばかりで

外でのお仕事や、行楽、運動などの行事が大変。

 

週末、どうぞお気をつけておすごしください。

 

今日は、店頭で 柿を販売しています。

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大きな柿で、味見をしてみましたら

美味です。

 

一つ食べたら、おなかいっぱいになりました。

湯豆腐と 白身魚のホイール焼きを

いただきました。

具をいろいろいれた湯豆腐

えのき、にんじん、かにかま、柚子胡椒

なんか、なべみたい・・・

 

そして、白身魚のホイール焼き

バターのふくよかな味わいがなかなかでした。

 

合わせたお酒は

久保田の千寿です。

 

湯豆腐や 白身魚のホイール焼きと

素材の味を生かした料理だったので

すっきりとした味わいの久保田を常温でいただきました。

 

料理と 酒が とってもあってて

美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

久保田雪峰

外で楽しみたい 久保田雪峰

少量ですが、再入荷しました。

 

木々の葉も色づき

秋がいっぱいです。

 

ゆれる葉を 輝く葉をながめながら

楽しんでみたいものですね。

 

外が似合う 久保田

それが 久保田 雪峰 です。

 

美味しい赤ワインが入荷してきました

フランスの地中海よりの温暖なところで造った赤ワイン。

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フルボディタイプで果実味をしっかり感じられるワインたちです。

 

ミネルヴォアの秘蔵ドメーヌ”ピエール・クロス” 3種類。

久保田純米大吟醸 入荷しました。

淡麗辛口 がモットーの久保田が
新たな挑戦をはじめました。

久保田純米大吟醸

洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいと、久保田らしいなめらかな切れ味が特徴です。

1800ml 3,672円(税込)
720ml 1,696円(税込)

売切れの時はご世容赦ください

まちゼミ

地元川口市で まちゼミ というのを行っております。

毎年 2月に

商店主が、店の中で講師となり

ご参加くださった方々に、ゼミを行うというものなのです。

 

昨日は、今度の2月に 初参加の方々を含めて

説明会を開催しました。

 

私は、デモンストレーションの役をいただき

僭越ながら、「日本酒についてのお話」をさせていただきました。

緊張しますね。

店でないところでのお話は、なかなかに難しいものです。

 

川口では、来年2月に

多くのまちゼミがたちます。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

ハーバリュウムというんだそうです。

花関係につとめている息子が、昨日つくってくれました。

ハーバリュウムというんだそうです。

透明の液体にドライフラワーを入れてキレイなお花や色合いを楽しめますね。

これをおくことで店内の雰囲気が変わりました。

おでん と 山廃

私が勉強している Sakediplomaの教本があります。

その教本によると

「おでん」には「山廃」のお酒があうとのこと

ですので、実際にやってみました。

 

たしかによくあいます。

 

「おでん」のうまみと、「山廃」のコクと旨味がぴったりで

相乗効果を生み出してくれます。

 

味わいがのびやかになる。

双方の余震が長く、幸せな時間です。

 

「おでん」に「山廃」

 

ぜひ一度おためしくださいませ。