試飲会の報告です

先日の日曜日 試飲会を開催しました。

その時のコメントです。

 

初孫 生酛 秋あがり

おだやかな麹の香り。

やわらかい味わいで、すっきりのみやすいひやおろしです。

 

あさひやま ひやおろし

吟醸

おだやかな香り。透明感あるすっきりした味わいがいいですね。

 

あさひやま ひやおろし

純米吟醸

静かな香り。すっきりした味わいのなかに、どことなくしっかりした味わいの余韻を残しています。緻密な設計の造りなんでしょうか?

 

〆張鶴 越淡麗

純米吟醸

果実のような香りで、なめらかでやわらかい味わい。吟醸と書いてありますが、実は大吟醸なんです。

 

琵琶のさざ波

ひやおろし 純米吟醸 雄町60

梨のような果実香。はじめは甘みを感じるが、後半は酸味できりっと引きしまり辛口感が残る。

 

琵琶のさざ波

ひやおろし 秋純米大吟醸 50

りんご、青りんごのような香り。あまやかな味わいだけれど、やさしくすっきりしている。

 

雪椿 ひやおろし

旬熟一番あがり 純米吟醸原酒

香りおとなしい。原酒だな。濃い。蔵人しか飲めない味って書いてあるけど、こんな味なんだ。新酒でなくって円熟した原酒も、なかなかおつなものです。

 

まんさくの花

ひやおろし 特別純米酒

香りはおだやか。柔らかくきれいな味わいながらも、しっかり味がのっている。後半、切れ味がいい。

 

秋の酒 一色で行いました。

楽しい時間を、参加された方々とすごせて

幸せな時間でした。

 

ありがとうございます。

2015年9月23日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 酒屋の あさひやま