春のお酒が入荷しました

 

すっきり やさしい

心地よい軽やかな甘さと
上品な香り甘さを持ち合わせている
吟醸酒です。
桜の花びらが似合う
春のお酒です。

越州 桜日和
720ml 1,792円(税込)

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フルーティー & トロピカル

高知県の酒米「吟之夢」を
高知県の酵 母「CEL-24」で醸しました。

パイ ナップルような
トロピカルな香りと味わいが
心地よいお酒です。

桂月 CEL-24 純米大吟醸50
しぼりたて生原酒(高知県)
720ml ¥1,674(税込)

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エレガント & フレッシュ

やさしい甘みと
爽やかな酸が織りなすハーモニー

春のやさしさと
湖上のさわやかな
ほんのり霞む純米吟醸生酒です

刈穂 純米吟醸生酒 春
Kawasemi
720ml 1,620円(税込)

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すっきり フルーティー


春らしい桜をモチーフにしたラベルデ ザインと
香りと甘みのバランスが取れた春にぴったりな純米大吟醸の生酒 です。

sasanami 春
純米大吟醸生原酒

720ml 1,728円(税込)

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ほんのり甘酸っぱい
大人のヨーグルトリキュール

蔵元手作りのヨーグルトを使っています。
とろりんグルトの美味しさの秘密は
ヨーグルト

嘉美心の杜氏が自らヨーグルトをつくり
試食を重ねながらリキュールにぴったりな
ヨーグルトを開発しました。

粘りが強く 香り豊かな風味が自慢の
大人のヨーグルトです。

☆クラッシュアイスで・・・
☆キウイ、バナナ、ブルベリーなどトッピング・・・
☆寒い夜には温めて「ホットヨーグルト」・・

などで楽しんでください。

嘉美心 とろりんグルト
720ml 1,376円(税込)

※法律により未成年の飲酒は禁止されています。
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2019年2月22日 | カテゴリー : 商品情報 | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

参乃越州(さんのえっしゅう)

一握りしかなかった幻の米”千秋楽”を復活させてつくったお酒です。

〇で囲った部分に線がうっすらと見えます。
これは、千秋楽の藁の部分です。
和紙を漉くときに、原料となる米の一部を取り入れています。

蔵の想いや、和紙職人さんの気持ちが込められています。

私ごとですが
なにか良いことがあった時や
うれしいことがあった時
なにかを乗り越えた時
など自分へ祝杯をあげたいときに
楽しんでいるお酒です。

今夜は雪で寒いので
燗にしようと思っています。

※法律により未成年の飲酒は禁止されています。

春の雪峰 お知らせです

昨年好評をいただきました久保田雪峰

それは、黒いボトルでした

 

こんどの新しい雪峰は 白いびん

 

香りも味わいも まったくちがいます

 

春らしい フレッシュな

香りと味わいです

 

ご予約受付中です

※法律により未成年の飲酒は禁止されています。

 

〆張鶴 純米吟醸生原酒が入荷しました

春の雰囲気を感じさせてくれる
香味です

ほんのり舌先に気泡を感じフレッシュなイメージ

生原酒というアルコールの強さから感じる 心地の良い甘みと凝縮した旨味を感じながら 後半にキレていゆくところは最高です。

山田錦を100%使用した
こだわりの純米吟醸生原酒です。

〆張鶴 純米吟醸生原酒

720ml 1,944円(税込)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋田の まんさくの花さんから、3つのお酒がとどきました。

荒ばしり・中ぐみ・責めどり

というものなんですが

 

これは、お酒を搾るときのタイミングでできあがるお酒のことなのです。

 

ざっくりご説明させていただきますと

このような図になります。

もろみという白濁したお酒を サケ袋に詰め

濾すのです。

濾してできた液体がお酒で

袋に残った白い個体が 酒粕となります。

 

で、この3つのお酒なんですが

しぼりはじめ

しぼり中盤

しぼりの最後

の部分を集めたものなのです。

(次回に続く・・・)

2019年1月22日 | カテゴリー : 商品情報 | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

しぼりたて と にごり酒が入荷してきました

〆張鶴 しぼりたて生酒原酒

Alc 20% 精米歩合60% 本醸造
豊かなアルコール感からくる
甘み旨味を感じ
フレッシュで溌溂としたしぼりたてです。

1800ml 2,345円(税込)
720ml 1,070円(税込)

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ささなみ しぼりたて

やさしいフルーツの香り
なめらかで まろやかでありながらも
後味フレッシュなしぼりたてです。
1800ml 2,916円(税込)
720ml 1,450円(税込)

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ささなみ活性にごり

活きてます 生きてます
栓を開けると お酒が持ち上がってきます
酵母の力があふれている
生命を感じる 辛口濁り酒です

1800ml 2,808円(税込)
720ml 1,458円(税込)

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とらまづ

 

どぶろくのことです
あまずっぱい美味しさ
毎年人気の どぶろく が
入荷しました。

1800ml 1,998円(税込)
720ml 1,200円(税込)

どうぞよろしくお願いいたします。

※法律により未成年の飲酒は禁止されています。


 

2018年11月16日 | カテゴリー : 商品情報 | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

八海山 雪室びん貯蔵酒

八海山には、冬に雪をたっぷりため、次の冬まで雪の力で低温保存できる”雪室(ゆきむろ)”があります。
ず~っと4℃なのです。この夏に行きましたが、夏ではとっても寒く半袖の私は長くいられなかったです。
その雪室で7か月熟成させた吟醸の原酒が入荷しました。

華やかな吟醸の香りの原酒と、雪室で熟成させた特別な味わいが楽しめます。

八海山 雪室びん貯蔵酒

720ml 1,555円(税込)

アルコール 19度

2018年11月7日 | カテゴリー : 商品情報 | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

先日の試飲会で同点優勝だったのがこの二つ。

大七生酛のひやおろし と 天寿のひやおろし です。

左が コクと酸味の絶妙なるハーモニー

通をうならせる 王道をゆく ひやおろしでした。

大七 福島県 純米生酛 ひやおろし

720ml 1,500円(税込)

 

右は 天寿の純米ひやおろし

フルーティーな香りと、まろやかで酸味のバランスが旬の味覚を引き立ててくれます。

天寿 秋田県 純米 ひやおろし

720ml 1,642円(税込)

TOKYOキウイ酒

果汁というよりも
果肉がいっぱいつまった
驚きのキウイ酒


キウイの栽培の盛んな東京都三鷹市産の
甘みと酸味のバランスのとれたキウイが
たくさんつまったお酒です。

TOKYOキウイ酒
720ml 1,728円(税込)

2018年10月12日 | カテゴリー : 商品情報 | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

私が待ちに待っていた福島の酒

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にいだのしぜんしゅ 秋あがり
が入荷してきました。

 

仁井田さんの追及しているところは

安心して飲める酒
米のいのちが宿る酒です

無肥料・無農薬の自然の米と
山の湧水、田んぼ、近くの井戸水で
自然のめぐりのなかでできたお酒なのです

やさしい甘みとうま味をもった
いのちを感じる秋の酒

にいだしぜんしゅ 純米秋あがり

720ml 1,728円(税込)

※法律により未成年の飲酒は禁止されています。