試飲会の報告です

日曜日の試飲会は、次のお酒で楽しんでいただきました。

1 一歩己 純米原酒 火入れ
福島の若き醸造家が造る スッキリ& やさしい純米原酒。口に広がる甘みと旨味。わずかな渋みによって輪郭づけられた飽きのこない美酒。 刺身やおひたしなどさっぱりした料理にぴったり。

2 久保田 純米大吟醸
青リンゴや洋梨を感じるフルーティーさ。 上品で優しい甘みを感じ、さわやかな味わい。余韻は意外に長く存在感がある。 雑味の一切ないところは、さすがに久保田。
白身の刺身、牛炙り焼き柑橘おろし添え、白身魚のカルパッチョ、ホタテ貝のワイン蒸し、牛肉のタルタル、フルーツプリン、フルーツケーキなど・・・・

3 甲子 夏生 純米吟醸生原酒
フレッシュ & ふくよか
華やかな吟醸香とふくらみのある味わいが特徴で、フレッシュでボディ感のある夏の生原酒です。ホワイトソースを使った料理、唐揚げ、パスタやピサなどにもぴったり。

4 十水 特別純米 山形県
爽やか & なめらかなうまみ
米と水を同じ割合(容量)で仕込む「十水仕込み」で醸した特別純米酒。
透明感のある吟醸香。厚みのある濃醇な味わいと爽やかなキレ味
5 脱兎 野兎の宴 無濾過生原酒
フレッシュ & 旨味のある辛口
流行りのジューシーで甘口系の酒とは一線を画す京都の中硬水で仕込まれた辛口生酒。程よい酸味とキレが杯をすすませる一本。トリをグリルした料理、焼き鳥の塩、焼き魚、シシャモなどにとってもよく合います。

最後はブラインド・テイステ
ィングです。

3つのお酒をあてていただくというお楽しみ。

松 : さなみ 松 純米大吟醸
フルーティー & うまみ
芳醇な香りと 味わい深い純米大吟醸

竹 : ささなみ 竹 純米吟醸
すっきり & フルーティー
ほどよい香りと
のどごしスッキリの純米吟醸です。

梅 : ささなみ 梅 純米酒
スッキリ & 辛口
おだやかな香りで
スッキリとのめる純米酒です。

全問正解者が 4名ほどいらっしゃいました。

すばらしいテイスティング力です。

ご参加くださいましたみなさま
ありがとうございました。

また来月も予定しております。

2019年4月23日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

飲食店様専用の試飲会を開催しています

朝日酒造さんがきてくださいました。

本日 4月17日

夕方 4時まで、飲食店さまへご提案させていただこうと思っています。

お手すきの時間がありましたら、お気軽にご参加くださいませ。

2019年4月17日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

日曜日、ファーマーズマーケットに参加してきました

地元の、大泉工場さんで毎月開催

きのうで、一年がたちました。
お客様にも知っていただいたようで、多くの方々にきていただきました。

今回は
千葉県の 甲子さん
栃木の 陽東政宗さん
福島の 一歩己さん
八海山さんのビール
を持っていきました。

かんたんな机で、気軽に飲めるコーナーを作りました。ここで、三種飲み比べなどを楽しんでいただけたようで安心しました。

ご参加くださいさましたみなさま、ありがとうございます。

来月も参加します。

2019年4月16日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

ファーマーズ・マーケットに参加します

4月14日
ファーマーズマーケットに参加します。

場所は、川口市領家5-4-1
大泉工場というところです。

TOP

地 図
↓ ↓

駅から遠いので、ちょっと不便なところですが
駐車場も用意してくださってます。

新鮮な野菜やハンドメイド雑貨が勢ぞろい。
地元のお店もオリジナルメニューで出店しています。
ワークショップなど楽しめるイベントも盛りだくさん。
ぜひ、いらしてくださいね。

当店は 4月14日 日曜日 出店します

 

テーマは、”お外で角打ち”

さわやかな春風にふかれながら
おいしい日本酒を楽しんでみませんか?

楽しみ方は 2通り

3種を飲み比べすることと

1つづつじっくり楽しむこと

です。

お時間がありましたら
ぜひお越しくださいませ。

お待ちしております。

2019年4月11日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

JR川口駅のそばで桜まつりが開催されます

3月30日 ~ 31日 の 土 日

川口駅西口の公園で

桜まつりが開催されます。

 

地元の商店会さんたちのイベントで

当店も一緒に参加させていただくことができました。

今日(3月29日)下見にいってきたんですが

桜もちょうどいい咲き具合です。

あとは、お天気次第ですね。

 

当店は

桜色の ロゼワインをもってゆきます。

やさしい甘みを感じるフランスのロゼ

 

日本酒は、”さくら”にかけけて

さくらにごり という フレッシュで美味しいお酒

久保田純米大吟醸

広島のお酒

で楽しんでいただこうと思っています。

 

お時間のある方は

ぜひ遊びにきてくださいね。

 

駅からすぐそばですので便利ですよ。

先日の日曜日 試飲会を開催しました。出品酒は次のとおりです。

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七賢 ビロードの味 山形県
フルーティーで爽やかな純米吟醸です。ジューシーな甘い香りとフレッシュで爽やかな味わいなので食事とともに飲みあきせずなが~く楽しめるお酒です。

一ノ蔵 特別純米素濾過生原酒
宮城県
有機栽培のササニシキを使っています
お酒を搾ったあとに、色を抜く活性炭を使わず お酒本来の自然な美味しさを味わってほしいとの願いで造っています。すっぴんの美味しさをお楽しみください。

船中八策うすにごり 高知県
限定2千本の超レアな司牡丹です。
味がのっていて飲みごたえがありキレのよさは抜群の辛口です。

笹一 無濾過生原酒 山梨県
夢山水 新酒 しぼりたて
うま味の凝縮した味わい甘みと なめらな酸味の調和が絶妙

笹一 辛口純米 無濾過生原酒
マスカット や 梨などのフレッシュなフルーツの香り上品なうま味を感じすっきりとした後味の無濾過生原酒。

雄東政宗 純米吟醸 M310
生原酒  栃木県
岡山県産の「雄町」というお米で造りました雄町らしい、やさしい甘みとうま味をしっかり感じられ あと味すっきりで心地の良いお酒です。

雄東政宗 原酒純米吟醸雄町 栃木県
1年熟成させた味わい豊かなお酒です。まろやかな美味しさとフレッシュな味わいが楽しめます。お食事といっしょにじっくり飲んでほしい味わい。

発光路強力 生原酒 栃木
「強力」とは鳥取の酒米の名前です。
その「強力」米をわずか五粒の種籾から有機栽培で時間をかけて増やしていき醸したお酒がこの酒です。味わい豊かで、後半シャープにキレる味わいは、お肉や、お味噌をつかった料理にぴったりです。

特に評判が良かったのは
一ノ蔵 特別純米素濾過生原酒
雄東政宗 原酒純米吟醸雄町
でした。
ご参加くださいました皆様
ありがとうございました。
来月も開催いたします。
よろしくお願いいたします。

2019年3月27日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

試飲会のお知らせ

本日の試飲会は

1、七賢 ビロードの味
2、一ノ蔵 特別純米素濾過生原酒
3、船中八策うすにごり
4、笹一 無濾過生原酒
5、笹一 辛口純米 無濾過生原酒
6、雄東政宗 純米吟醸 M310
7、雄東政宗 原酒純米吟醸雄町
8、発光路強力 生原酒

を楽しんでいただきます。
4時~7時の開催です。

※法律により未成年の飲酒は禁止されています。

2019年3月24日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

まちゼミ を行いました。

2月17日日曜日

店主が講師となって、参加された方々に講座をおこなう

まちゼミ

を開催しました。

 

当店は、酒屋なので 日本酒講座です。

日本酒の 歴史やつくり方を

 

試飲を交えながら

させていただきました。

途中 地元テレビ局のJCOMさんの取材もはいり

緊張してしまいました。

講座終了後 インタビューを受けたんですが

なにを聞かれたか覚えていないほどです。

 

ちゃんと しゃべれたかな?

 

ちょっと不安の残る一日でした。

 

ご参加くださいました皆様

ありがとうございました。

 

試飲会を開催しました

出品したお酒は次の通りです。

1 参乃越州
私(おやじ)の一番好きなお酒です。
自分へのご褒美酒として、うれしいことがあった時に飲んでいる参乃越州です。

2 ささ浪 新米吟醸
感動できる酒造り…当蔵の蔵人一同の情熱が凝縮した吟醸酒です。果実系の気品ある馥郁たる香り、口の中での芳醇なうまみの広がり、そしてのど越しの良さが特徴です。

3 〆張鶴純米吟醸生原酒
ほんのり舌先に気泡を感じフレッシュなイメージ。生原酒というアルコールの強さから感じる 心地の良い甘みと凝縮した旨味を感じながら 後半にキレていきます。

4 米鶴三十四 純米吟醸生
毎年、元旦に留め添え仕込みをする杜氏こだわりの限定酒です。三十四とは「さとし」。杜氏 須貝智の名前からとりました。
華やかな香りと爽やかな味わいが楽しめる吟醸酒。

5 司牡丹立春朝しぼり
高知に行って立春の朝しぼった酒にラベルを貼ってきました。うま味を感じながらもサラッと切れてゆくところは司牡丹さんらしいところです。

6 一歩己うすにごり
若きつくり手が「誰もがうなづける酒を造っていきたい」と思い 焦らず、急がず、そして弛まず、一歩ずつ造っています。 ほのかに広がる甘味・苦味が口の中で調和した、春の息吹を感じさせるお酒です。

7 栄光冨士 暁乃翼 純米
四段仕込みでつくった 純米無濾過生原酒の「おりがらみ」です。フレッシュで甘みを感じるうま味とキレのバランスが良いお酒です。

8 甲子 春酒香んばし
春のようなやさしい甘みとフレッシュさ満点の純米大吟醸です。

 

それぞれお気に入りのお酒にシールを貼っていただきました。

わたしてきには、参乃越州が4票もいただいたことに

とても喜びを感じています。

 

ご参加くださいました皆様

ありがとうございました。

 

2019年2月13日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま