昨日は試飲会をおこないました

大勢の方にご参加いただき
狭い店内で申し訳ありませんでした。

楽しんでいただきましたお酒は次の通りです。

船中八策 ひやおろし(高知)
うまみ と 辛口さっぱり
余韻が長いのが特徴
華やかでふくらみのある香りと、綺麗でしっかりとした味わいがよく調和。

蔵王 純米酒 冷やおろし (宮城)
マスカットの皮のようなさわやかな香りで、
すっきりとした酸が心地いいのですが、ひやおろしらしい円熟のうま味もさいこうです。

Sasanami 秋 純米吟醸(埼玉)
「雄町」というお米で造っています。
そのためか、ふくよかで芳醇な香り
バナナや、黄桃のような香りをほのかに感じます。口開けの時は、ちょっと固い味わいなのですが、空気に触れることでだんだんと素の美味しさがかがやいてくる不思議な今年のSasanamiです。

笹一 山廃ひやおろし(山梨)
やわらかく、まろやかな味わい。
そうですね、秋刀魚もいいんですが、キノコや旬のお野菜の料理にぴったりかと私は思っています・・・。

裏脱兎 Ⅱ 別囲い(京都)
純米吟醸無濾過生原酒
うま味のともなった力強い辛口
どことなく樽熟成の白ワインのようなしっかりとした骨格のお酒。

<燗がおいしい日本酒>
月の井 ひやおろし(茨城)
香り穏やか、円熟したバランスのよい味わい。港町・大洗の特別純米。
五百万石と美山錦をブレンドすることで、よりシャープな味わいの特別純米に仕上げました。

神亀 純米ひやおろし(埼玉)
ほのかな熟成味を感じさせてくれるまったりとした仕上がりになりました。ひやおろしは、冷やで飲むものと言うのは間違いです。まったりとしたぬる燗でグイっといくか、上燗(45度前)で脂の乗ったサンマの塩焼き、あるいは上質なトマトソースにからめたパスタなどでお楽しみ下さい。

神亀 3年貯蔵ひやおろし(埼玉)
3年熟成させたとは思えないほどの なめらかさ、まろやかさ。神亀純米ひやおろしと飲み比べてみてください。
※来週蔵に直接仕入れにいきますのでご予約を受け付けています。超レア!

ことらは、ご予約をいただきましたので
仕入れにいってこようと思っています。

来月の試飲会は
蔵元さんを呼んでの 久保田です。

2019年9月23日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

線香花火

国産の線香花火を楽しんでいただきました。

風がちょっと吹いていてむずかしかったですね。

線香花火をはじめてのお子さんも多くいらっしゃいました。

ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました😊。

2019年8月27日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

日曜日に試飲会を開催しました

お楽しみいただいたお酒は次のとおりです。

HAPPYを見つけよう♪
1 一ノ蔵 幸せの黄色いすず音(宮城)
すず音をベースに、紅花の花弁から抽出した色素で、やさしいミモザイエローのお酒です。もしかしたら、ボトルデザインのどこかに、四つ葉のクローバーをくわえたツバメがいるかも?
見つけたら何かいいことが・・・♡

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2 一蕾(ひとつぼみ)(高知)
ナチュラルで華やかな香り
そうですね、ほんのりリンゴの香りを感じます。
味わいは、やさしい味わいが口中に広がったあと、すっきりとキレるところはさすがに司牡丹さんです。

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3 越路の紅梅純米吟醸(新潟)
地元契約農家の八反錦を55%まで磨きました。低温でじっくり発酵させたため上品な香りとさわやかでなめらかな美味しさを楽しめます。

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4 越路の紅梅純米(新潟)
新潟県を代表する五百万石というお米を60%まで磨きつくりました。ライチやマスカットの爽やかな香りとなめらかでまろやかな味わいがすてきなお酒です。冷~ぬる燗まで幅広くたのしめます。

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5 越路の紅梅 雪中貯蔵 純米吟醸生
超淡麗というお米でつくった純米吟醸酒を無濾過生状態のまま雪室でじっくり醸造しました。ラベルを注意深くみてくださいね。
字のところに雪がうっすらと積もっているんです。華やかな香りと雪のように柔らかな味わいをお楽しみください。

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ここからは店長が鰻に合わせる会議に出席し10品種の中から選ばれた3品種です。

6 香露 特別純米(熊本県)
「鰻と合わせた感想」
鰻が持つ旨み(脂、皮目、肉質)がうまく引き出される。鰻の繊細な味わいが引き立つ組み合わせ。

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7 西の関 手造り純米酒(大分県)
「鰻と合わせた感想」
タレの甘さ、鰻の旨みがお酒にうまく包み込まれる。鰻が数倍美味しく感じられる
最高の相性。

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8 はぎの露 生酛純米原酒(滋賀県)
「鰻と合わせた感想」
タレのコクと鰻の焼き目の香ばしい香りに濃厚な酒の味わいがよくマッチする。鰻が
ジューシー感じる。

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なかでも 「はぎの露 生酛純米原酒」が
一番人気でした。

ご参加くださいました皆様
ありがとうございました。

2019年7月23日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

試飲会に活躍していただくお酒たち

 

 

一ノ蔵 特別純米原酒(宮城県)

笹一 夏純米(山梨県)

裏・司牡丹 純米生酒 (高知県)

脱兎 野兎の宴純米無濾過生原酒(京都府)

朝日山 初のみきり 純米吟醸(新潟

八海山 蔵元熟成赤越後(新潟)

山廃もと白糀造り(山口県)

甲子林檎 純米吟醸(千葉県)

夏をフレッシュにしてほしい
という理由で選びました。

2019年6月23日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

試飲会の報告です

日曜日の試飲会は、次のお酒で楽しんでいただきました。

1 一歩己 純米原酒 火入れ
福島の若き醸造家が造る スッキリ& やさしい純米原酒。口に広がる甘みと旨味。わずかな渋みによって輪郭づけられた飽きのこない美酒。 刺身やおひたしなどさっぱりした料理にぴったり。

2 久保田 純米大吟醸
青リンゴや洋梨を感じるフルーティーさ。 上品で優しい甘みを感じ、さわやかな味わい。余韻は意外に長く存在感がある。 雑味の一切ないところは、さすがに久保田。
白身の刺身、牛炙り焼き柑橘おろし添え、白身魚のカルパッチョ、ホタテ貝のワイン蒸し、牛肉のタルタル、フルーツプリン、フルーツケーキなど・・・・

3 甲子 夏生 純米吟醸生原酒
フレッシュ & ふくよか
華やかな吟醸香とふくらみのある味わいが特徴で、フレッシュでボディ感のある夏の生原酒です。ホワイトソースを使った料理、唐揚げ、パスタやピサなどにもぴったり。

4 十水 特別純米 山形県
爽やか & なめらかなうまみ
米と水を同じ割合(容量)で仕込む「十水仕込み」で醸した特別純米酒。
透明感のある吟醸香。厚みのある濃醇な味わいと爽やかなキレ味
5 脱兎 野兎の宴 無濾過生原酒
フレッシュ & 旨味のある辛口
流行りのジューシーで甘口系の酒とは一線を画す京都の中硬水で仕込まれた辛口生酒。程よい酸味とキレが杯をすすませる一本。トリをグリルした料理、焼き鳥の塩、焼き魚、シシャモなどにとってもよく合います。

最後はブラインド・テイステ
ィングです。

3つのお酒をあてていただくというお楽しみ。

松 : さなみ 松 純米大吟醸
フルーティー & うまみ
芳醇な香りと 味わい深い純米大吟醸

竹 : ささなみ 竹 純米吟醸
すっきり & フルーティー
ほどよい香りと
のどごしスッキリの純米吟醸です。

梅 : ささなみ 梅 純米酒
スッキリ & 辛口
おだやかな香りで
スッキリとのめる純米酒です。

全問正解者が 4名ほどいらっしゃいました。

すばらしいテイスティング力です。

ご参加くださいましたみなさま
ありがとうございました。

また来月も予定しております。

2019年4月23日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

飲食店様専用の試飲会を開催しています

朝日酒造さんがきてくださいました。

本日 4月17日

夕方 4時まで、飲食店さまへご提案させていただこうと思っています。

お手すきの時間がありましたら、お気軽にご参加くださいませ。

2019年4月17日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

日曜日、ファーマーズマーケットに参加してきました

地元の、大泉工場さんで毎月開催

きのうで、一年がたちました。
お客様にも知っていただいたようで、多くの方々にきていただきました。

今回は
千葉県の 甲子さん
栃木の 陽東政宗さん
福島の 一歩己さん
八海山さんのビール
を持っていきました。

かんたんな机で、気軽に飲めるコーナーを作りました。ここで、三種飲み比べなどを楽しんでいただけたようで安心しました。

ご参加くださいさましたみなさま、ありがとうございます。

来月も参加します。

2019年4月16日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

ファーマーズ・マーケットに参加します

4月14日
ファーマーズマーケットに参加します。

場所は、川口市領家5-4-1
大泉工場というところです。

TOP

地 図
↓ ↓

駅から遠いので、ちょっと不便なところですが
駐車場も用意してくださってます。

新鮮な野菜やハンドメイド雑貨が勢ぞろい。
地元のお店もオリジナルメニューで出店しています。
ワークショップなど楽しめるイベントも盛りだくさん。
ぜひ、いらしてくださいね。

当店は 4月14日 日曜日 出店します

 

テーマは、”お外で角打ち”

さわやかな春風にふかれながら
おいしい日本酒を楽しんでみませんか?

楽しみ方は 2通り

3種を飲み比べすることと

1つづつじっくり楽しむこと

です。

お時間がありましたら
ぜひお越しくださいませ。

お待ちしております。

2019年4月11日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

JR川口駅のそばで桜まつりが開催されます

3月30日 ~ 31日 の 土 日

川口駅西口の公園で

桜まつりが開催されます。

 

地元の商店会さんたちのイベントで

当店も一緒に参加させていただくことができました。

今日(3月29日)下見にいってきたんですが

桜もちょうどいい咲き具合です。

あとは、お天気次第ですね。

 

当店は

桜色の ロゼワインをもってゆきます。

やさしい甘みを感じるフランスのロゼ

 

日本酒は、”さくら”にかけけて

さくらにごり という フレッシュで美味しいお酒

久保田純米大吟醸

広島のお酒

で楽しんでいただこうと思っています。

 

お時間のある方は

ぜひ遊びにきてくださいね。

 

駅からすぐそばですので便利ですよ。