日曜日に試飲会を開催しました

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お楽しみいただいたお酒は次のとおりです。

HAPPYを見つけよう♪
1 一ノ蔵 幸せの黄色いすず音(宮城)
すず音をベースに、紅花の花弁から抽出した色素で、やさしいミモザイエローのお酒です。もしかしたら、ボトルデザインのどこかに、四つ葉のクローバーをくわえたツバメがいるかも?
見つけたら何かいいことが・・・♡

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2 一蕾(ひとつぼみ)(高知)
ナチュラルで華やかな香り
そうですね、ほんのりリンゴの香りを感じます。
味わいは、やさしい味わいが口中に広がったあと、すっきりとキレるところはさすがに司牡丹さんです。

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3 越路の紅梅純米吟醸(新潟)
地元契約農家の八反錦を55%まで磨きました。低温でじっくり発酵させたため上品な香りとさわやかでなめらかな美味しさを楽しめます。

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4 越路の紅梅純米(新潟)
新潟県を代表する五百万石というお米を60%まで磨きつくりました。ライチやマスカットの爽やかな香りとなめらかでまろやかな味わいがすてきなお酒です。冷~ぬる燗まで幅広くたのしめます。

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5 越路の紅梅 雪中貯蔵 純米吟醸生
超淡麗というお米でつくった純米吟醸酒を無濾過生状態のまま雪室でじっくり醸造しました。ラベルを注意深くみてくださいね。
字のところに雪がうっすらと積もっているんです。華やかな香りと雪のように柔らかな味わいをお楽しみください。

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ここからは店長が鰻に合わせる会議に出席し10品種の中から選ばれた3品種です。

6 香露 特別純米(熊本県)
「鰻と合わせた感想」
鰻が持つ旨み(脂、皮目、肉質)がうまく引き出される。鰻の繊細な味わいが引き立つ組み合わせ。

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7 西の関 手造り純米酒(大分県)
「鰻と合わせた感想」
タレの甘さ、鰻の旨みがお酒にうまく包み込まれる。鰻が数倍美味しく感じられる
最高の相性。

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8 はぎの露 生酛純米原酒(滋賀県)
「鰻と合わせた感想」
タレのコクと鰻の焼き目の香ばしい香りに濃厚な酒の味わいがよくマッチする。鰻が
ジューシー感じる。

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なかでも 「はぎの露 生酛純米原酒」が
一番人気でした。

ご参加くださいました皆様
ありがとうございました。

2019年7月23日 | カテゴリー : イベント | 投稿者 : 酒屋の あさひやま