八海山Rydeen PORTER

黒いビールの色と、ほんのり茶色を帯びた泡のコントラストが美しい。

香りは意外にさわやかな印象です。

味わい豊かで、後半心地の良いビターな味わいがひろがります。
思ったよりもさわやか。

まだまだ先ですが、暖かい部屋で窓をあけ
ちらちら降る雪を見ながら飲んでいたい
そんなことを思いました。

八海山Rydeen PORTER

十字懸垂しているようなサル
のラベルが目印です

2019年10月21日 | カテゴリー : 商品情報 | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

昨夜は ぶりの照り焼きをいただきました

いっしょに楽しんだのは

埼玉のお酒 神亀さんのひやおろしです。

これをお燗でいただきました。

照り焼きの甘さと

燗酒のおちついた味わいが調和して

なんともいえない気持ちになってきました。

 

これから寒くなってきますね。

私の大好きな 燗酒 のシーズンがやってきます。

 

 

 

スペアリブと・・・

スペアリブと日本酒を合わせてみました。

スペアリブとの濃い味わいと 

一乃蔵 スパークリングの

クリーミーでさわやかな味わいは

 

抜群の相性でした。

一本義 さんの 秋乃 純米酒ひやおろし

をのんでみました。

フルーツ香りはみつかりません
カシューナッツや、栗のような
美味しそうな香りをかんじます。

やさしい甘味をほんのりと感じ
こくのある旨味へとつながって行きます。
あと味は、とってもきれいで
クリアーなイメージです。

透明感がありながらも
しっかりとした旨味が
すてきです。

焼き鳥の塩 に レオンをしぼって
七味をかるくふって
食べてみたくなりました。

福井県 一本義
秋乃 純米酒ひやおろし

720ml 1,540円(税込)

泉さんの 純米 無濾過 生原酒

を飲んでみたときの感想を書きます。


9月の問屋さんの展示会にて
秋の市
という特別枠で仕入れさせていただいた
日本酒です。

なので普段はあつかえない‥‥

泉酒造さんは、どこのお酒なのかというと
兵庫県神戸市御影というところ。


御影と書いて 「みかげ」と読みます

御影

ひゃ〜 懐かしい!

わたし 22歳から 24歳まで
御影のそばに住んでいたんです。
なので、朝 出勤のため 利用していた駅は 阪神御影。

なので、と〜っても懐しくかんじました
(昔の風景が浮かぶ‥)

脱線してしまいまた^_^;

では本題です。

香りは、やわらかな印象
白桃や、かすかにバナナの香りや
ほんのりサワークリームのような
香りを感じます。

口に含んだ印象は
最初 やや強く感じます。
これは 無濾過生原酒 のアルコール17%
からくるパワーでしょうか?

でも、ほんのりピチピチとした気泡を感じ
心地よいです

まろやかな甘みが 旨味へと変化し
さわやかな酸味が長く持続してくれ

さわやかだけど 旨味もしっかり感じる
辛口の酒
とわたしには感じました。

しっかりとした旨味は
無濾過だからでしょうか?

なんか とまらなく いつまでも楽しんでいたい

そうそう 私だったら

テレビ・ドラマを見ながら


ピザや チーズをとともに


のんびり楽しみたい

泉 純米 無濾過生原酒 です

720ml  1,375円(税込)

2019年10月10日 | カテゴリー : 商品情報 | 投稿者 : 酒屋の あさひやま

秋といえば ”さんま”ですne

10月に入ったんですけど
まだまだ、暑いですね。

でも、確実に 秋です。

秋といえば ”さんま”です。

先日、美味しい さんま が食べたくて
魚焼き機を買ってきたんです。

昨年故障してから
ずっとフライパンで焼いてました。

でも、さんまことは、魚焼き機でないと・・・。

表面の焼き上がり
魚の中心部までしっかり火が通り
とっても美味しかったです。

 

その さんまに 合わせるとしたら
この酒以外には、今は考えられません。

なぜかといいますと

秋の あぶらののった
”さんま”とのマッチングだけを考えて
つくったお酒だからです。

徹底的に”さんま”にこだわっています。

”さんま”のあぶらと うま味に
お酒の うまみ と 酸味 が調和します。

ぜひ一度、
あたらしい秋の味覚として
さんまと ”さんま”と呑む 越路乃紅梅
の組み合わせを試してみてください。

”さんま”専用酒
”さんま”と呑む 越路乃紅梅
無濾過純米原酒(新潟県)

720ml 1,540円(税込)

 

※法律により未成年の飲酒は禁止されています。

寒菊 電照菊LED 超限定おりがらみ 無濾過生原酒

寒菊さんの 超限定なおりがらみです。

純米大吟醸の おりがらみ無濾過生原酒


っていうから、魅かれるポイントがたくさんですね。

さっそくグラスに注いでみると

おりがらみらしく、かすかに白くみえます。

酒蔵見学にいったときのような、麹の香りがしてきます。
それとですね、白桃のようなおいしそうな香り・・・

フレッシュで上品な甘みから
さわやかな酸がひろがり、バランスのとれた
純米大吟醸のおりがらみです。
余韻は長く、くつろいだ時間をすごすのには
最適なお酒ではないでしょうか?

寒菊(千葉県)
電照菊LED
超限定おりがらみ 無濾過生原酒

1800ml 3,410円(税込)
720ml 1,859円(税込)

※法律により未成年の飲酒は禁止されています。

消費税改正

とうことで

値段の表示を変えていました。

レジは、事前に準備し

入力作業を終えていたのですが

 

商品についてるPOPなどを

ひとつひとつ 変更しておりました。

 

そのあとは

ホームページ上の値段

こちらも、なんとか変更がおわrちました。

 

慣れないことゆえ

これからいろんなことで戸惑うことと思います。

 

ひとつずつ 体で覚え

お客さまの 楽しい日本酒ライフのお手伝いができるように

してゆきたいと思っています。